Cuisson grain de soja

Grain De Soja

Celnat Ce seigle s'utilise surtout pour la germination, qui augmente la teneur en vitamines, enzymes, oligo-éléments de la céréale, ou peut être réduit en farine pour réaliser des pains de seigle ou pains d'épices.La germination des graines modifie leur composition et augmente leur valeur nutritionnelle ainsi que la teneur en composés bénéfiques : vitamines et enzymes. Effets: Riche en fibres et antioxydants, cette céréale contribue au bon fonctionnement des intestinsGoût : un goût légèrement sucréTrempage : 6 à 7 heuresArrosage : 1 à 2 fois par jourTemps de germination : 3 joursConseils de préparation, cuisine et conservation : Bien laver les grains avant le trempage. Le seigle se consomme dès l'apparition du germe. Dégustez les pousses en salades, dans un sandwich ou faites revenir des légumes dans une poêle ou un wok légèrement huilés et y ajouter les graines germées en fin de cuisson. Se conserve 2 à 3 jours après récolte.Degré de facilité : Ce seigle est très rapide et facile à faire germer.Nutriment : Bonne source de sélénium, phosphore, magnésium, fer, zinc et cuivre. Contient des vitamines (B1, B2, B3, B5, B9, C et E).Informations allergènes : Traces possibles de soja, fruits à coques, sésame.Faire germer le seigle pendant 24 heures, produit autant de vitamine C que l'orge ou le blé après 4 jours !12 x Seigle à germer bio - Sachet 500g

★ ★ ★ ★ ☆ 7,5/10

16.20

Graines de soja - 1,5 kg

★ ★ ★ ★ ☆ 7,8/10

Celnat Ce seigle s'utilise surtout pour la germination, qui augmente la teneur en vitamines, enzymes, oligo-éléments de la céréale, ou peut être réduit en farine pour réaliser des pains de seigle ou pains d'épices.La germination des graines modifie leur composition et augmente leur valeur nutritionnelle ainsi que la teneur en composés bénéfiques : vitamines et enzymes. Effets: Riche en fibres et antioxydants, cette céréale contribue au bon fonctionnement des intestinsGoût : un goût légèrement sucréTrempage : 6 à 7 heuresArrosage : 1 à 2 fois par jourTemps de germination : 3 joursConseils de préparation, cuisine et conservation : Bien laver les grains avant le trempage. Le seigle se consomme dès l'apparition du germe. Dégustez les pousses en salades, dans un sandwich ou faites revenir des légumes dans une poêle ou un wok légèrement huilés et y ajouter les graines germées en fin de cuisson. Se conserve 2 à 3 jours après récolte.Degré de facilité : Ce seigle est très rapide et facile à faire germer.Nutriment : Bonne source de sélénium, phosphore, magnésium, fer, zinc et cuivre. Contient des vitamines (B1, B2, B3, B5, B9, C et E).Informations allergènes : Traces possibles de soja, fruits à coques, sésame.Faire germer le seigle pendant 24 heures, produit autant de vitamine C que l'orge ou le blé après 4 jours !

★ ★ ★ ★ ☆ 8,3/10

1.45

Acier Inoxydable Filtre Passoire Thé Soja Lait Cuillère Cuisson Outil 14.5cm

★ ★ ★ ★ ☆ 8,1/10

Umami Paris Voici une sauce soja de grande qualité qui accompagnera parfaitement tous vos plats japonais mais s'utilisera également tout simplement pour remplacer le sel.Les grains de soja utilisés pour la confection de cette sauce sont entiers et séléctionnés méticuleusement pour une qualité encore meilleure, cette sauce est ensuite mise en fermentation pendant plus d'un an.Nous vous conseillons d'utiliser cette sauce soja en assaisonnement plutôt qu'en cuisson afin de profiter au mieux de ses qualités et ses saveurs.

★ ★ ★ ★ ☆ 7,8/10

12.20

60 graines de PERSIL JAPONAIS(Cryptotaenia Japonica) H855 MITSUBA SEEDS SAMEN

★ ★ ★ ★ ☆ 8,3/10

Celnat Ce seigle s'utilise surtout pour la germination, qui augmente la teneur en vitamines, enzymes, oligo-éléments de la céréale, ou peut être réduit en farine pour réaliser des pains de seigle ou pains d'épices.La germination des graines modifie leur composition et augmente leur valeur nutritionnelle ainsi que la teneur en composés bénéfiques : vitamines et enzymes. Effets: Riche en fibres et antioxydants, cette céréale contribue au bon fonctionnement des intestinsGoût : un goût légèrement sucréTrempage : 6 à 7 heuresArrosage : 1 à 2 fois par jourTemps de germination : 3 joursConseils de préparation, cuisine et conservation : Bien laver les grains avant le trempage. Le seigle se consomme dès l'apparition du germe. Dégustez les pousses en salades, dans un sandwich ou faites revenir des légumes dans une poêle ou un wok légèrement huilés et y ajouter les graines germées en fin de cuisson. Se conserve 2 à 3 jours après récolte.Degré de facilité : Ce seigle est très rapide et facile à faire germer.Nutriment : Bonne source de sélénium, phosphore, magnésium, fer, zinc et cuivre. Contient des vitamines (B1, B2, B3, B5, B9, C et E).Informations allergènes : Traces possibles de soja, fruits à coques, sésame.Faire germer le seigle pendant 24 heures, produit autant de vitamine C que l'orge ou le blé après 4 jours !6 x Seigle à germer bio - Sachet 500g

★ ★ ★ ★ ☆ 8,6/10

8.45

Graines de soja - 1 kg

★ ★ ★ ★ ☆ 8,3/10

Graine Sauvage Soja + Yam - Graine Sauvage - 90 gélules

★ ★ ★ ★ ☆ 8,0/10

Une composition très complète pour apaiser naturellement les effets indésirables de la ménopause Le Yam contient de la diosgénine, précurseur de la progestérone qui est en diminution dans l'organisme féminin dès la pré-ménopause. Les Graines de soja, riches en isoflavones, corrigent le déficit en œstrogènes,

Soyajoy G4 Soja Lait Fabriquant & Soupe avec Tous Acier Inoxydable Neuf Modèle

★ ★ ★ ★ ☆ 8,4/10

germ line Haricot mungo (soja vert) bio - Graines à germer - Sachet 200g

★ ★ ★ ★ ☆ 7,7/10

Le soja vert est un des piliers de la cuisine asiatique, il s'agit du haricot Mungo. Vous les trouver assez facilement en version pousse fraîche dans vos magasins spécialisés. Bienmanger.com vous le propose en graines à germer pour vous permettre de faire

En bois de sauce de soja condiments cuisine de cuisson des aliments

★ ★ ★ ★ ☆ 7,7/10

Germline Le soja vert est un des piliers de la cuisine asiatique, il s'agit du haricot Mungo. Vous les trouver assez facilement en version pousse fraîche dans vos magasins spécialisés. Bienmanger.com vous le propose en graines à germer pour vous permettre de faire pousser directement ce soja vert.Conseil d'utilisation : Réalisez des salades de pousses de soja crues seules avec une vinaigrette rehaussée d'un peu de wasabi, c'est délicieux.Temps de trempage : 6 à 8 heures.Durée de germination : 5 jours.Germoir conseillé : germoir bocal ou germoir à étages.Conservez vos graines à germer dans leur emballage d'origine à température ambiante, dans un endroit sec.A consommer dès la pousse obtenue, vous pourrez conserver vos graines quelques jours dans le réfrigérateur dans un récipient fermé.6 x Haricot mungo (soja vert) bio - Graines à germer - Sachet 200g

★ ★ ★ ★ ☆ 8,4/10

15.35

Graines de soja - 500 g

★ ★ ★ ★ ☆ 7,8/10

Germline Le soja vert est un des piliers de la cuisine asiatique, il s'agit du haricot Mungo. Vous les trouver assez facilement en version pousse fraîche dans vos magasins spécialisés. Bienmanger.com vous le propose en graines à germer pour vous permettre de faire pousser directement ce soja vert.Conseil d'utilisation : Réalisez des salades de pousses de soja crues seules avec une vinaigrette rehaussée d'un peu de wasabi, c'est délicieux.Temps de trempage : 6 à 8 heures.Durée de germination : 5 jours.Germoir conseillé : germoir bocal ou germoir à étages.Conservez vos graines à germer dans leur emballage d'origine à température ambiante, dans un endroit sec.A consommer dès la pousse obtenue, vous pourrez conserver vos graines quelques jours dans le réfrigérateur dans un récipient fermé.

★ ★ ★ ★ ☆ 7,8/10

2.85

Soja de Cuisson: Easy-To-Make Végétarien, Faible en Gras, sans Matières Grasses,

★ ★ ★ ★ ☆ 8,3/10

germ line Haricot mungo (soja vert) bio - Graines à germer - Lot 6 sachets de 200g

★ ★ ★ ★ ☆ 8,7/10

Le soja vert est un des piliers de la cuisine asiatique, il s'agit du haricot Mungo. Vous les trouver assez facilement en version pousse fraîche dans vos magasins spécialisés. Bienmanger.com vous le propose en graines à germer pour vous permettre de faire

cuisson Ménagère cuisine épices café Lait soja filet alimentaire Sac filtre 3pcs

★ ★ ★ ★ ☆ 7,9/10

germ line Haricot mungo (soja vert) bio - Graines à germer - Lot 3 sachets de 200g

★ ★ ★ ★ ☆ 7,6/10

Le soja vert est un des piliers de la cuisine asiatique, il s'agit du haricot Mungo. Vous les trouver assez facilement en version pousse fraîche dans vos magasins spécialisés. Bienmanger.com vous le propose en graines à germer pour vous permettre de faire

Graines de soja - 100 g

★ ★ ★ ★ ☆ 8,2/10

Germline Pour réussir vos graines germées et les premiers pas dans la germination, ce germoir en verre est simple à utiliser et peu encombrant. Vous l'aimerez aussi pour sa facilité de nettoyage.La phase de trempage et de germination se fait dans le même récipient, ce qui évite la manipulation des graines et leur contamination. L'hygiène est préservée.Ce petit germoir Germline est idéal pour faire germer une seule variété de graines à la fois comme par exemple le quinoa, le soja, l'ail ou le radis noir. Attention, il n'est pas adapté aux graines avec mucilage comme la moutarde, la roquette ou le chia.Le germoir est composé d'un bocal en verre et d'un support avec un égouttoir intégré pour une facilité d'utilisation accrue.Pour réussir à tous les coups vos graines germées :Après chaque arrosage, bien remuer les graines de façon à ce qu'elles ne s'agglutinent pas et respirent suffisamment.Penser à reposer le germoir sur son support, en position inclinée, de façon à ce que l'égouttage se réalise correctement.

★ ★ ★ ★ ☆ 8,5/10

9.95

Soja Potager Mungo Bio - Vigna Radiata -  Mung Bean - SEM06

★ ★ ★ ★ ☆ 7,5/10

Germline Pour réussir vos graines germées et les premiers pas dans la germination, ce germoir en verre est simple à utiliser et peu encombrant. Vous l'aimerez aussi pour sa facilité de nettoyage.La phase de trempage et de germination se fait dans le même récipient, ce qui évite la manipulation des graines et leur contamination. L'hygiène est préservée.Ce petit germoir Germline est idéal pour faire germer une seule variété de graines à la fois comme par exemple le quinoa, le soja, l'ail ou le radis noir. Attention, il n'est pas adapté aux graines avec mucilage comme la moutarde, la roquette ou le chia.Le germoir est composé d'un bocal en verre et d'un support avec un égouttoir intégré pour une facilité d'utilisation accrue.Pour réussir à tous les coups vos graines germées :Après chaque arrosage, bien remuer les graines de façon à ce qu'elles ne s'agglutinent pas et respirent suffisamment.Penser à reposer le germoir sur son support, en position inclinée, de façon à ce que l'égouttage se réalise correctement.3 x Germoir bocal en verre - Germoir bocal

★ ★ ★ ★ ☆ 8,0/10

28.95

Sac de café Soupe Graine de Soja Passoire Nourriture Sac Filtre 28 x 36cm 2 Pcs

★ ★ ★ ★ ☆ 8,0/10

Germline Le soja vert est un des piliers de la cuisine asiatique, il s'agit du haricot Mungo. Vous les trouver assez facilement en version pousse fraîche dans vos magasins spécialisés. Bienmanger.com vous le propose en graines à germer pour vous permettre de faire pousser directement ce soja vert.Conseil d'utilisation : Réalisez des salades de pousses de soja crues seules avec une vinaigrette rehaussée d'un peu de wasabi, c'est délicieux.Temps de trempage : 6 à 8 heures.Durée de germination : 5 jours.Germoir conseillé : germoir bocal ou germoir à étages.Conservez vos graines à germer dans leur emballage d'origine à température ambiante, dans un endroit sec.A consommer dès la pousse obtenue, vous pourrez conserver vos graines quelques jours dans le réfrigérateur dans un récipient fermé.3 x Haricot mungo (soja vert) bio - Graines à germer - Sachet 200g

★ ★ ★ ★ ☆ 7,7/10

8.00

Graines de soja - 200 g

★ ★ ★ ★ ☆ 8,5/10

Priméal Une soupe miso en cube, facile d'utilisation, savoureuse et issue de l'agriculture biologique, pourquoi n'y a-t-on pas pensé plus tôt. La soupe miso est une préparation classique de la gastronomie japonaise, il s'agit d'une pâte d'orge et de soja fermentée à laquelle on a rajouté une pointe de sel marin.Conseil d'utilisation :A utiliser pour réaliser la fameuse soupe miso : cuire dans 1/2 litre d'eau 2 à 3 légumes de saison coupés finement avec un morceau d'algue wakamé. En fin de cuisson, ajouter un cube miso. Inutile de saler.Le paquet contient 8 cubes et permet de préparer 4 litres de miso (soit 16 bols généreux).

★ ★ ★ ★ ☆ 7,9/10

3.40

PINK SUN Amandes en Poudre Bio 1kg Farine D'Amande Pour la Cuisson - Amandes

★ ★ ★ ★ ☆ 7,6/10

Celnat Le soja est une légumineuse reconnue pour son exceptionnelle richesse nutritionnelle, notamment en protéines. Ces flocons de soja, , passés à la vapeur puis grillés nécessitent peu de cuisson.Ils s'utilisent dans des préparations salées ou sucrées (soupes, cakes, crêpes...).Préparation : Prendre 4 c. à s. par personne et cuire 5 minutes dans 100 ml d'eau bouillante. Laisser gonfler hors du feu pendant 2 minutes.Autrement, incorporer directement vos flocons à la préparation de vos recettes salées ou sucrées telles que gratins, soupes, galettes végétales, beignets, gâteaux, biscuits, pains...

★ ★ ★ ★ ☆ 8,3/10

3.75

Naissance Huile Végétale de Soja -1 litre - 100% pure et naturelle

★ ★ ★ ★ ☆ 7,8/10

Fibritti Ces tagliatelles, solution alternative aux pâtes traditionnelles, sont très riches en protéines et plus faibles en calories !De plus, le haricot de soja ADZUKI serait traditionnellement utilisé pour aider à la digestion et detoxifier le foie, de par son importante teneur en fibre. Il est également riche en oligoéléments, en fer et en magnésium plus particulièrement. Vous pourrez les utiliser pour vous préparer de bons petits plats tels que des tagliatelles saumon-citron, des tagliatelles crevettes-poivrons ou encore des tagliatelles crème de petits pois pour un repas 100% vegan ! Alors n'hésitez pas, avec une cuisson express en 4 minutes !

★ ★ ★ ★ ☆ 8,4/10

3.70

Farine de soja grillé - 500 g

★ ★ ★ ★ ☆ 8,3/10

Fibritti Ces tagliatelles, solution alternative aux pâtes traditionnelles, sont très riches en protéines et plus faibles en calories !De plus, le haricot de soja ADZUKI serait traditionnellement utilisé pour aider à la digestion et detoxifier le foie, de par son importante teneur en fibre. Il est également riche en oligoéléments, en fer et en magnésium plus particulièrement. Vous pourrez les utiliser pour vous préparer de bons petits plats tels que des tagliatelles saumon-citron, des tagliatelles crevettes-poivrons ou encore des tagliatelles crème de petits pois pour un repas 100% vegan ! Alors n'hésitez pas, avec une cuisson express en 4 minutes ! 3 x Tagliatelles de haricots adzukis bio sans gluten - Boîte 200g

★ ★ ★ ★ ☆ 8,6/10

10.75

Naissance Huile Végétale de Soja - 100ml - 100% pure et naturelle

★ ★ ★ ★ ☆ 8,5/10

Codal Nous avons tous en tête les vertus aphrodisiaques du gingembre, et sur le bout de la langue son goût chaud et épicé. Cette purée de gingembre de Madagascar ravivera ces souvenirs en mettant du piment dans vos préparations. Avec ce condiment, même les plats les plus fades en bouche prendront une toute autre dimension.Conseils de dégustation :Pour une marinade, mélanger 2 cuillères à soupe de sauce soja avec 2 cuillères à soupe de purée de gingembre. Enduire votre viande de cette mixture et laisser reposer une bonne heure avant cuisson.

★ ★ ★ ★ ☆ 8,1/10

4.10

Soja Kaffeemühlen-set Portable Inox Manuelle Bohnenbehälterdeckel

★ ★ ★ ★ ☆ 7,9/10

Ariaké Japan Envie de naturel et d'équilibre dans l'assiette ? Facile avec bouillon dashi au goût délicieux. On dit umami au pays du soleil levant.Ce sachet très pratique se compose d'algues et de poissons séchés -appelés kombu royal et bonite. Il concentre aussi de la pâte de miso -un mélange fermenté de soja et de céréales- de la sauce soja et des champignons shiitake. Des composants emblématiques de la gastronomie japonaise, mais surtout des produits naturels.Cette préparation déshydratée de grande qualité ne contient ni arôme artificiel, ni colorant, ni exhausteur de goût. Elle est de surcroit très peu salée et sans matière grasse.Version boisson chaudeCe bouillon se prépare aussi vite qu'un thé. Il vous suffira de faire infuser le sachet une dizaine de minutes dans l'eau frémissante. Vous pourrez alors profiter de ses effets réconfortants.Version cuisine Cet ingrédient indispensable à l'art culinaire nippon -et notamment aux soupes miso- s'utilise comme n'importe quel bouillon de bœuf ou de volaille français.Vous le glisserez ainsi dans l'eau de cuisson des pâtes ou du riz. Il vous servira à parfumer de façon originale un velouté de légumes.Et pourra être mis à profit comme base, dans une nage de poissons, un risotto aux fruits de mer, un plat sauté au wok...3 x Bouillon Dashi Ariaké - 4 sachets de 13g

★ ★ ★ ★ ☆ 8,3/10

13.80

Soja haché - 500 g

★ ★ ★ ★ ☆ 8,1/10

Lima food Il existe deux types de sauces de soja fermenté au Japon, shoyu et tamari. La première est compose de soja fermenté et de froment alors que la seconde ne contient que du soja fermenté. C'est ici une sauce tamari que nous vous proposons. Elle est forte en goût et possède une grande valeur nutritive : riche en protéines et bonne source de minéraux. Ses utilisations Cette sauce s'utilise principalement pour réhausser le goût de différentes préparations, aussi bien orientales qu'occidentales. Elle n'est donc pas simplement efficace pour saler les aliments ...Son taux élevé en protéines lui permet de mieux résister à l'échauffement qu'une sauce shoyu. Le goût concentré du tamari est préservé lors de la cuisson.Vous l'apprécierez dans des plats mijotés, des bouillons de pâtes, des soupes, des légumes autés, des sauces de salade et autres marinades ... et bien entendu des sushis ! Vous pourrez marier cette sauce à du vinaigre, du vin de riz, du gingembre, de l'ail, de la moutarde ou encore de l'um, le fameux vinaigre japonais. Ce tamari présente l'avantage d'être bio, sans gluten, source de protéines et compatible avec un régime vegan.

★ ★ ★ ★ ☆ 8,0/10

4.30

Naissance Huile Végétale de Soja BIO - 100ml - 100% pure et naturelle

★ ★ ★ ★ ☆ 8,5/10

Terre Exotique Il associe en équillibre parfait, coriandre, anis vert, cannelle, fenouil et clous de girofle. Conçu pour accompagner les aliments et non les modifier, ce subtil mélange possède une saveur douce et anisée caractérisée par la présence de l'anis vert.Son origine :Ce mélange est originaire de Chine.Utilisation culinaire :Dans la cuisine chinoise, volailles et poissons sont souvent enduits avec un mélange de cette poudre et de sauce soja. il apporte une note exotique à une salade de fruits ou des gâteaux salés.Idée recette : Chapon farci à la mangue et laqué aux épicesIngrédients pour 6 personnes 1 chapon d'environ 2 kgPour la farce : 1 mangue 5 tranches de pain d'épices le foie du chapon Huile d'olive de Lesbos Fleur de sel au citronn d'Ifaty Poivre blanc de Penja 1 cuillère à café de gingembre de Kala Oya 60 g d'amandes émondées Sauce du laquage 4 cuillères à soupe d'huile d'olive de Lesbos 2 cuillères à soupe de sauce soja 3 cuillères à soupe de sirop d'agave 1 cuillère à soupe de Cognac Poivre blanc de Penja 1 cuillère à café de purée de piment d'Espelette 1 cuillère à soupe de mélange du Trappeur 1 cuillère à café de mélange 5 épices 10 cl d'eau Matériel nécessaire 1 plat à four 1 pinceau 1 blender- Eplucher et couper la mangue en morceaux. - Mixer la mangue, le pain d'épices, le foie, le gingembre, les amandes, le sel et le poivre dans un blender. - Mettre la préparation au frigo pendant 2h minimum. - Pour le laquage, mélanger l'huile d'olive, la sauce soja, le sirop d'agave, et le cognac avec le reste des épices et l'eau. - Faire préchauffer le four à 190°. - Enfourner pour 1h40 (la règle est 25 min par livre). - Sortir le chapon tous les ¼ d'heure pour l'arroser et le laquer au pinceau pendant toute la durée de la cuisson. - Découper le chapon et servir avec une garniture de fête.

★ ★ ★ ★ ☆ 8,4/10

6.50

Forest Whole Foods - Biologique Soya Grains 500g

★ ★ ★ ★ ☆ 8,2/10

Celnat Le blé tendre est surtout conseillé en germination. La germination augmente la teneur en vitamines, enzymes et oligo éléments de la graine.Effets: Fortifiant pour la peau, les ongles, les cheveux . Cette céréale a une valeur nutritive complète. Elle est conseillé en cas de fatigue psychique ou physique !Goût : Légèrement sucré et agréableTrempage : 12 heuresArrosage : 2 fois par jourTemps de germination : 2 à 3 joursConseils de préparation, cuisine et conservation : Bien laver les grains avant le trempage. A consommer cru, en germes de 0,5 cm environ, en pousses de 1 cm ou en herbe pour en extraire le jus (brins de 15 cm environ). Délicieux nature, pour accompagner salades ou potages ou woks ou désserts.Degré de facilité : Facile en germes et en pousses. Plus technique pour la culture d'herbe de blé.Nutriment : Richesse en vitamines A, B2, B6, C, E et en protides, glucides, sels minéraux (calcium, magnésium, fer, zinc) et en enzymes.La germination des graines modifie leur composition et augmente leur valeur nutritionnelle. Les nutriments et micronutriments deviennent plus assimilables.Informations allergènes : Traces possibles de soja, fruits à coques, sésame.Origine : Grains bio - Blé origine France.4 x Blé tendre à germer bio - sachet de 500g

★ ★ ★ ★ ☆ 8,3/10

6.40

Farine de soja grillé - 100 g

★ ★ ★ ★ ☆ 8,2/10

Biscru Délicieuses dans chaque utilisation, ces pépites de graines germées Biscru sont à la fois croquantes et gourmandes. Relevées grâce au piment d'Espelette, ces pépites ajouteront une touche d'originalité dans vos salades ou pour vos apéritifs !Grâce à un système de préparation unique, tous les ingrédients restent crus et ont conservé toutes leurs qualités nutritionnelles.À la fois biologique, vegan, sans gluten, sans sucre ajouté, sans soja, sans additif ni conservateur, ces petites pépites conviendront à tous les types de régimes !

★ ★ ★ ★ ★ 9,0/10

5.75

Forest Whole Foods - Biologique Soya Grains 1kg

★ ★ ★ ★ ☆ 8,1/10

Celnat Le blé tendre est surtout conseillé en germination. La germination augmente la teneur en vitamines, enzymes et oligo éléments de la graine.Effets: Fortifiant pour la peau, les ongles, les cheveux . Cette céréale a une valeur nutritive complète. Elle est conseillé en cas de fatigue psychique ou physique !Goût : Légèrement sucré et agréableTrempage : 12 heuresArrosage : 2 fois par jourTemps de germination : 2 à 3 joursConseils de préparation, cuisine et conservation : Bien laver les grains avant le trempage. A consommer cru, en germes de 0,5 cm environ, en pousses de 1 cm ou en herbe pour en extraire le jus (brins de 15 cm environ). Délicieux nature, pour accompagner salades ou potages ou woks ou désserts.Degré de facilité : Facile en germes et en pousses. Plus technique pour la culture d'herbe de blé.Nutriment : Richesse en vitamines A, B2, B6, C, E et en protides, glucides, sels minéraux (calcium, magnésium, fer, zinc) et en enzymes.La germination des graines modifie leur composition et augmente leur valeur nutritionnelle. Les nutriments et micronutriments deviennent plus assimilables.Informations allergènes : Traces possibles de soja, fruits à coques, sésame.Origine : Grains bio - Blé origine France.

★ ★ ★ ★ ☆ 8,5/10

1.65

Cuisson sans A Grain de Sel

★ ★ ★ ★ ☆ 7,5/10

Priméal Ce Mix permet de créer en 5mn de délicieuses galettes végétales, idéales pour limiter sa consommation de viande. La combinaison d'une légumineuse (le soja) et d'une céréale (le petit épeautre) permet de faire le plein de fibres, de glucides et de protéines végétales.Assaisonnées avec de savoureux ingrédients, ces galettes faciles à préparer sont riches en goût. Des graines de tournesol, des oignons, du persil, du psyllium et un assortiment d'épices viennent relever l'ensemble pour un résultat savoureux. Vous pouvez si vous le souhaitez rajouter votre propre assaisonnement : gruyère râpé, légumes...Conseils de préparationMélanger un sachet de Mix'Galettes avec le même volume d'eau bouillante (soit 280ml) et saler.Laisser épaissir quelques minutes.Ajuster l'assaisonnement et l'eau si nécessaire, mélanger.Former des petites galettes directement dans une poêle huilée à l'aide d'une cuillère et cuire quelques minutes de chaque côté.Pour varier (attention, recette non vegan), remplacer les 280ml d'eau par 1 oeuf et 200ml d'eau bouillante.Vous pourrez les déguster chaudes ou froides, accompagnées d'une salade verte ou de légumes selon vos envies. Elles peuvent être également déguster dans un burger, pour un plat 100% veggie !

★ ★ ★ ★ ☆ 8,3/10

3.10

Haricots urd noirs entiers - soja noir - 1 kg

★ ★ ★ ★ ☆ 8,1/10

Priméal Le haricot azuki ou est une plante largement cultivée en Asie orientale pour ses graines comestibles. C'est l'une des espèces de haricots rouges les plus savoureuses et les plus consommées tant en cuisine qu'en pâtisserie asiatique. Les variétés les plus communes dans le Nord-Est de l'Asie ont des graines uniformément rouges, mais il en existe à graines blanches, noires, grises ou tachetées de diverses couleurs. Au japon, le haricot azuki est la légumineuse la plus populaire après le soja.Préparation des haricots azukisFaire tremper 1 nuit et amener à ébullition 2mn. Egoutter puis cuire à feu doux 40 à 60 mn dans de l'eau avec des aromates et de l'algue kombu.

★ ★ ★ ★ ☆ 7,9/10

3.10

Forest Whole Foods - Biologique Soya Grains

★ ★ ★ ★ ☆ 8,0/10

Ethnoscience Originaire d'Inde, le moringa est un arbre qui a la capacité de pousser rapidement dans des conditions climatiques difficiles. Très utilisé dans la tradition indienne de l'ayurvéda, cette plante présente de nombreux bienfaits.C'est sous forme de poudre que nous vous proposons de découvrir le moringa. Les feuilles de moringa contiennent beaucoup d'acides aminés qui ne sont pas synthétisés par l'organisme mais aussi des vitamines et des minéraux. C'est feuilles sont réduites en poudre pour une utilisation facilitée.Cette poudre vous permettra d'enrichir votre alimentation et de faire le plein de nutriments essentiels.Conseils d'utilisation : A mélanger telle quelle dans de l'eau (1 cuillère à soupe environ) ou à incorporer dans des plats en sauce, dans des soupes ou encore des smoothies.Suggestion de recette : smoothie aux fruitsIngrédients :1 petite branche de Kale1 pomme1 poire2 bananes1 cuillère à soupe de Moringa1/2 tasse de lait de soja vanille ou votre lait végétal préféré (125 ml)Pour le topping : kiwi, graines de courge, baies de goji...Préparation :Laver la feuille de kale et ôter la nervure centrale. Laver et couper en dés la pomme et la poire.Mettre le tout dans un blender et ajouter la poudre de moringa, les bananes et le lait végétal.Mixer jusqu'à obtention d'une texture onctueuse.Server et parsemer de morceaux de kiwi, de graines de courges et de baies de goji...ou autres!

★ ★ ★ ★ ☆ 8,1/10

12.05

Soja Kaffeemühlen-set Portable Inox Camping Manuelle Noir

★ ★ ★ ★ ☆ 8,2/10

Hakubaku Les nouilles Udon sont des pâtes japonaises élaborées à partir de farine de blé. Elles se caractérisent par leur épaisseur.Les nouilles Udon se consomment froides relevées de graines de soja, ou chaudes dans une soupe préparée à base de sauce de soja.Les nouilles Udon sont délicieuses avec des feuilles de nori émiettées et une sauce froide à base de dashi et de mirin.Facile à préparer:Faire cuire les nouilles Udon dans l'eau bouillante pendant 10 minutes (sans sel, ni huile).Égoutter puis bien rincer à l'eau froide. Égoutter à nouveau.Pour réchauffer les nouilles pour une soupe, plongez-les quelques instants dans de l'eau chaude.Les nouilles font 20cm de longueur et sont composées de 3 paquet de 90g.3 x Nouilles japonaises Udon Bio - Sachet 270g

★ ★ ★ ★ ☆ 8,2/10

13.53

Farine de soja grillé - 200 g

★ ★ ★ ★ ☆ 7,8/10

Celnat Cet assortiment contient : 1 sachet de 250g de sésame blond complet toasté bio : ces graines de sésame blond sont riches en acides gras essentiels et légèrement grillées et sont donc de merveilleux auxiliaires de cuisine. Parfaites dans les recettes de pains, gâteaux, dans des mueslis ou crèmes Budwig, dans des salades ou encore dans des tartes variées.1 sachet de 250g de graines de lin brun bio : les graines de lin sont intéressantes d'un point de vue nutritionnel de par leur teneurs en oméga 3, fibres et protéines végétales. Elles peuvent être incorporées entières ou broyées dans vos plat, crudités, ou pâtes à pain.1 sachet de 250g de graines de tournesol décortiquées bio : ces graines de tournesol, riches en acides gras mono et polyinsaturées et sont délicieuses légèrement grillées. On peut les consommer en accompagnement des céréales du matin, dans des pains, des gâteaux ou des salades.1 sachet de 250g de mix graines bio - 5 vitamines et 5 minéraux : donnez de l'originalité à votre pain maison, vos tartes et vos gâteaux avec ce mix de graines à base de graines de courges, de lin brun, de sésame complet, de soja, et de boulgour d'avoine.1 x Sésame blond complet toasté bio - Sachet 250g 1 x Graines de lin brun bio - Sachet 250g 1 x Graines de tournesol décortiquées bio - Sachet 250g 1 x Mix graines bio - 5 vitamines & 5 minéraux - Sachet 250g

★ ★ ★ ★ ☆ 8,9/10

8.15

Forest Whole Foods - Biologique Soya Grains 2kg

★ ★ ★ ★ ☆ 8,2/10

Germline Ce kit contient un germoir à 2 étages ainsi que 4 sachets de graines germées. 1 x Germoir à graines 2 étages - Germoir 2 étages 1 x Haricot mungo (soja vert) bio - Graines à germer - Sachet 200g 1 x Lentilles bio - Graines à germer - Sachet 150g 1 x Avoine bio - Graines à germer - Sachet 200g 1 x Tournesol entier bio - Graines à germer - Sachet 100g

★ ★ ★ ★ ☆ 8,5/10

23.95

350W Déshydrateur Alimentaire Fruits-Légumes Herbes Séchoir 5 Étages 35 à 70°C

★ ★ ★ ★ ☆ 7,8/10

Hakubaku Les nouilles Udon sont des pâtes japonaises élaborées à partir de farine de blé. Elles se caractérisent par leur épaisseur.Les nouilles Udon se consomment froides relevées de graines de soja, ou chaudes dans une soupe préparée à base de sauce de soja.Les nouilles Udon sont délicieuses avec des feuilles de nori émiettées et une sauce froide à base de dashi et de mirin.Facile à préparer:Faire cuire les nouilles Udon dans l'eau bouillante pendant 10 minutes (sans sel, ni huile).Égoutter puis bien rincer à l'eau froide. Égoutter à nouveau.Pour réchauffer les nouilles pour une soupe, plongez-les quelques instants dans de l'eau chaude.Les nouilles font 20cm de longueur et sont composées de 3 paquet de 90g.8 x Nouilles japonaises Udon Bio - Sachet 270g

★ ★ ★ ★ ☆ 7,9/10

34.60

Forest Whole Foods - Biologique Soya Grains 3kg

★ ★ ★ ★ ☆ 7,9/10

Toho Shokuhin Voici un assaisonnement traditionnels japonais, un furikake, par excellence. Des petites graines de sésame blanc torréfiées relevées par une touche de prune ume apportant des saveurs originales et une pointe d'acidité à ces graines.La saveur de prune ume de ces graines s'accorde à merveille avec les ingrédients japonais : riz, gingembre, et poisson cru.Ajoutez quelques graines à vos salades, plats de viande, riz...pour une touche délicate et croquante de soja.3 x Graines de sésame torréfiées à la prune ume - Pot 80g

★ ★ ★ ★ ☆ 7,8/10

17.20

Soja haché - 200 g

★ ★ ★ ★ ☆ 8,4/10

Hakubaku Les nouilles Udon sont des pâtes japonaises élaborées à partir de farine de blé. Elles se caractérisent par leur épaisseur.Les nouilles Udon se consomment froides relevées de graines de soja, ou chaudes dans une soupe préparée à base de sauce de soja.Les nouilles Udon sont délicieuses avec des feuilles de nori émiettées et une sauce froide à base de dashi et de mirin.Facile à préparer:Faire cuire les nouilles Udon dans l'eau bouillante pendant 10 minutes (sans sel, ni huile).Égoutter puis bien rincer à l'eau froide. Égoutter à nouveau.Pour réchauffer les nouilles pour une soupe, plongez-les quelques instants dans de l'eau chaude.Les nouilles font 20cm de longueur et sont composées de 3 paquet de 90g.

★ ★ ★ ★ ☆ 7,9/10

4.65

Sn _ Électrique Café Grain de Soja Broyeur Plantes Miller Meunerie à Househol

★ ★ ★ ★ ☆ 7,9/10

Celnat Les graines de soja utilisées dans ce produit sont soigneusement sélectionnées pour être non génétiquement modifiées. Le soja est pressé à froid puis texturisé à basse température pour préserver au mieux tous les nutriments essentiels du produit.Riches en protéines, c'est une alternative à la viande parfaitement adaptée à une alimentation végétarienne. Peu calorique, ces protéines de soja ne contiennent aucune matière grasse.Mode de préparation : Pour une portion, utiliser environ 30 à 40 g de protéines de soja. Les réhydrater dans de l'eau chaude pendant environ 10 minutes. Égoutter et essorer l'excès d'eau. Les protéines peuvent alors être utilisées comme de la viande. Après hydratation, le poids du produit est triplé.

★ ★ ★ ★ ☆ 7,7/10

4.35

Amoy - Sauce soja claire - 150 ml

★ ★ ★ ★ ☆ 8,1/10

Terre Exotique Le Cajun est un grand mix d'influences aussi bien acadiennes, française africaines, haïtiennes, espagnoles ou encore allemandes. En fait, les Cajuns sont un groupe ethnique vivant en Louisiane. Une partie de ces Cajuns descend des Acadiens qui se sont adaptés à des terres inconnues. Ce sont ces Acadiens qui ont introduit en Louisiane la cuisine Cajun. Composé de différentes épices comme le paprika, la coriandre, les grains de moutarde ou encore le curcuma, ce mélange d'épices est la base d'un plat de riz typique de Louisiane : le Jambalaya. Mais il est aussi parfaitement adapté aux différentes grillades, qu'elles soient à base de crustacés, de poissons ou de viandes rouges. Chaud et parfumé, vous pouvez aussi le saupoudrer durant la cuisson sur vos plats, faire un court-bouillon, une vinaigrette à l'huile, ou une marinade avec.

★ ★ ★ ★ ☆ 7,7/10

7.30

Best body nutrition Fit4Day Protéines Pain 250 G Sac (10,04 Eur/1000 G)

★ ★ ★ ★ ★ 9,3/10

Celnat Ces flocons de sarrasin complet précuits à la vapeur sont très pratiques, digestes et faciles à cuisiner.Naturellement sans gluten, le Sarrasin est une graine nutritive, pourvue en protéines et en magnésium. Réchauffante, elle est recommandée en période hivernale.Utilisation : ces flocons se consomment tels quels au petit-déjeuner ou cuits ajoutés dans les potages, galettes, gratins ou farces. 10 minutes de cuisson suffisent.

★ ★ ★ ★ ☆ 8,3/10

3.10

KYG Moulin à Café Électrique 300W, Broyeur à Graines de Lin, Noix, Poivre, Épice

★ ★ ★ ★ ☆ 8,6/10

Priméal Le riz rond est une variété de riz plus friable et plus amidonnée que le riz long. Il est très commun en Asie.Conseil de dégustation : le riz rond a un grand pouvoir d'absorption. A la cuisson, il libère de l'amidon et les grains s'agglutinent les uns aux autres. Il est donc idéal pour préparer des potages ou des desserts. Il est ainsi utilisé en Italie pour préparer le risotto. Il se prête aussi très bien à la préparation de riz au lait... Avis aux gourmands !Les raisons de manger du riz complet si vous recherchez plus d'informations sur le riz complet.

★ ★ ★ ★ ☆ 8,1/10

5.00

Soja haché - 100 g

★ ★ ★ ★ ☆ 8,0/10

Celnat Le riz est une céréale sans gluten et très digeste.Avec une teneur en amidon importante, le riz constitue un excellent pour l'organisme au sein d'un repas équilibré. Ces flocons de riz complet vous apporte la plus grande partie des éléments nutritifs du grain entier, comparé à du riz blanc ou semi complet.Utilisation:Ces flocons de riz se consomment dans un potage, un gratin, des pâtes ou des galettes végétales.Ces flocons sont précuits mais ils nécessitent 10 minutes de cuisson. Vous pouvez les incorporer directement dans vos recettes salées ou sucrées.Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g.Valeur énergétique 370 kcal / 1576 kJProtéines: 7,9 gGlucides: 77,2 gLipides: 2,9 gFibres: 3,5 g

★ ★ ★ ★ ☆ 7,9/10

3.30

Pelle à glace scoop bar outils thé café grain scoop pelle à farine

★ ★ ★ ★ ☆ 8,3/10

Terre Exotique Anciennement cultivée en Chine et au Japon, et rapportée au XIIIème siècle à Venise, la baie de Szechuan ou clavalier appartient à la famille des rutacées comme les agrumes. On la retrouve dans le mélange 5 épices Chinois avec la badiane, le fenouil, le clou de girofle et la cannelle.Utilisation culinaireLa baie verte de Szechuan dégage un parfum très frais floral et citronné : il est préférable de ne pas la faire chauffer. On pourra s'en servir pour assaisonner des plats en fin de cuisson ou directement dans l'assiette, pour leur donner des notes de jasmin et citron vert qui révèleront tous leurs aromes ... Concassez au dernier moment.Dégustez-le ainsi : En salé, on pourra en parsemer quelques grains moulus dans des bouillons, des plats de poissons, crustacés ou des fruits de mer, qu'elle relèvera finement. A la mode japonaise, mélangez-le à de la fleur de sel pour révéler de nouvelles saveurs. La baie de Szechuan rafraichira aussi les plats en sauce, légumes vapeur ainsi que les fromages frais : essayez-le sur du chèvre ou du fromage de brebis !La baie de Szechuan se marie aussi très bien avec le sucré ! Ainsi on pourra l'utiliser dans des desserts chocolatés, de la glace ou même en petites touches sur du coulis de fruits rouges !

★ ★ ★ ★ ☆ 8,4/10

7.30

Forest Whole Foods - Biologique Soya Grains 5kg

★ ★ ★ ★ ☆ 8,9/10

Germline est le spécialiste des graines germées, ils ont créé une gamme de barres de céréales associant le plaisir des fruits et les bienfaits des graines germées, l'en-cas idéal lors des petites faims.Dans son sachet fraîcheur cette barre de céréales s'emporte partout et reste intacte, conservez-la à température ambiante.Dans cette barre vous allez retrouver des graines de blé khorasan associées à des graines d'épeautre et de seigle, de l'abricot sec, des figues et du raisin. Pour apporter une petite touche gourmande Germline à rajouter un peu de sésame et du cacao, de la pure gourmandise.Pourquoi choisir cette barre? Car elle est garantie 100% biologique, 100% végétale, sans cuisson, sans sucres ni arômes ajoutés, détenant le juste équilibre entre les sucres simples et complexes.

★ ★ ★ ★ ☆ 7,9/10

1.70

Haricots urd noirs entiers - soja noir - 100 g

★ ★ ★ ★ ☆ 8,6/10

Tenuta Castello Ce riz, de variété Carnaroli, est cultivé en Italie, dans la plaine qui s'étend autour de Vercelli, selon des méthodes traditionnelles sans engrais chimiques ni conservateurs. Toutes les étapes de la culture du riz sont réalisées à la main. On obtient un riz 100% naturel moins blanc et moins brillant, avec des grains parfois irréguliers mais une saveur unique. La variété Carnaroli : celui que l'on appelle le des riz italiens supporte très bien la cuisson. Ses grains, plutôt gros, restent bien séparés les uns des autres, ce qui permet une excellente présentation. Bouilli, il cuit en 13/15 minutes, comptez quelques minutes de plus pour un risotto. Risotto aux cèpes : nettoyer et laver 5 ou 6 gros cèpes bien fermes. Les couper en fines lamelles et les faire cuire dans du beurre où l'on aura fait revenir un gros oignon blanc haché. Ajouter deux poignées de riz par personne, mélanger et faire cuire 20 minutes environ à feu moyen, en ajoutant peu à peu l'eau nécessaire à la cuisson. Eteindre le feu, garnir abondamment de parmesan râpé et laisser reposer quelques minutes.Conservation : endroit frais et sec ou au réfrigérateur dans un pot en verre ou en terre cuite hermétiquement clos pour conserver toutes les saveurs du riz.

★ ★ ★ ★ ☆ 8,4/10

9.95

Sun C'est un poivre très aromatique et parfumé, qui accompagnera tous vos plats. Sun & Green vous propose ici un poivre de Voatsiperifery triés à la main graine par graine pour s'assurer de sa qualité.Utilisation : Epice très rare et peu connue, même sur son île, son odeur est boisée avec des notes terreuses mais elle dégage aussi un léger parfum de fruits, d'agrumes et de fleur. Son goût frais et piquant, sans violence mais particulièrement tenace, rapelle celui du poivre long. Il s'associe très bien avec les viandes (particulièrement le porc et l'agneau), les préparations à base de lait de coco mais aussi les fruits et, de façon plus inattendue, avec le chocolat ! Il convient de lui éviter une cuisson violente qui altèrerait ses arômes les plus subtils en le rendant amer.

★ ★ ★ ★ ☆ 7,9/10

9.50

Les Huiles Guénard Vous êtes fan de cuisine asiatique ? Alors vous ne pouvez pas passer à côté de l'huile de sésame vierge des huiles Guénard.Les graines de sésame sont juste toastées avant extraction par pression, ce qui donne à l'huile ce goût si distinctif, elle supporte facilement la cuisson , un vrai plus.Vous pourrez utiliser l'huile vierge de sésame dans de nombreux plats, en assaisonnement, dans vos woks ou autres spécialités asiatiques mais aussi avec des fromages de chèvres et dans les pâtisseries orientales.Recettes des huiles Guénard : Panier de feuilles de brick aux fruits de merIngrédients :4 filets de cabillaud300g de crevettes décortiquées50g de vermicelles chinoises6 feuilles de brick1 gousse d'ail hachée1 oignon1/2 cuillère à café de gingembre en poudresel poivre, persil2 cuillères à soupe d'huile vierge de sésame GuénardPréparation :Couper les filets en dés. Cuire les vermicelles 4 minutes dans l'eau bouillante, les couper aux ciseaux.Dans une poêle faire chauffer l'huile de sésame vierge, faire revenir les morceaux de cabillaud et les crevettes. Ajouter les épices, l'oignon, l'ail haché, le persil, les vermicelles, assaisonner et laisser cuire 5 minutes.Beurrer vos feuilles de brick et les placer dans des ramequins refermer les feuilles joliment, les garnir de la préparation, mettre les ramequins au four pendant 15 minutes à 200°C

★ ★ ★ ★ ☆ 8,0/10

9.40

Acquerello Rondolino Bienmanger.com vous propose le riz carnaroli Acquerello recherché pour sa qualité et son goût incomparable. Cultivé en Italie par la famille Rondolino, les méthodes sont traditionnelles et les années d'expérience ont permis l'obtention à ce jour d'un grain très raffiné de grande qualité.Ferme et savoureux, il tient parfaitement la cuisson, vous pourrez les utiliser pour toutes sortes de recettes dont le risotto qui aura une texture parfaite. Conservé dans sa boite hermétique, vous ne perdrez pas un soupçon du parfum de ce riz et de ses apports nutritionnels entre chaque utilisation.Temps de cuisson: 10-20 minutes à l'eau. Votre riz restera tendre et croquant à la fois, une qualité très pure.

★ ★ ★ ★ ☆ 8,0/10

6.50

Miset Son nom est en lien avec la construction du palais de La Granja et l'arrivée d'une grande main-d'œuvre étrangère. Au début, les jardins de cette propriété ont été cultivés pour nourrir les chevaux et autres animaux présents dans l'enceinte du domaine.La taille des grains est importante même lorsqu'ils sont cuits ils conservent leur texture intacte. Leur couleur est généralement blanche ou de couleur jaunâtre. De plus, la plante atteint généralement plus de deux mètres de haut.Voici une recette de Judion de la Granja pour 6 personnes :Ingrédients :1 tomate250g de Judion de la Granja trempés dans l'eau depuis la veille1 cuillère à soupe de concentré de tomate1 oignon3 gousses d'ail2 piments (au choix)1 cuillère à café de safran, de poivre, de sel et de persil haché½ verre d'huile végétale½ verre d'huile d'oliveEauPréparation :Mettre les haricots lavés et trempés dans l'eau depuis la veille dans une cocotte. Hacher l'oignon finement et l'ajouter dans la cocotte. Passer la tomate dans le presse purée pour la mettre ensuite dans la cocotte avec le concentré de tomate, les épices (sel, poivre, safran), les gousses d'ail hachées et le persil découpé.Découper les piments en petites rondelles et les repartir dans la cocotte. Ajouter ensuite l'huile d'olive et végétale puis recouvrir à peine les haricots avec suffisamment d'eau.Surveiller la cuisson de temps en temps et ne pas hésiter à goûter puisque le temps de cuisson d'environ une heure peut varier. Rajouter du sel s'il n'y en a pas assez.Ce plat accompagnera parfaitement de la viande ou du poisson.Une fois ouvert, se conserve au frais pendant 2 jours.

★ ★ ★ ★ ☆ 7,9/10

6.10

Priméal Ces graines de pavot bleu sont issues de l'agriculture biologique. Elles peuvent être utilisées en pâtisserie ou pour la panification en saupoudrant les graines sur la pâte à pain avant cuisson.

★ ★ ★ ★ ☆ 7,4/10

4.70

Priméal Depuis plus de 15 ans Priméal travaille la graine de quinoa Real bio. Cultivé avant l'époque des Incas (il y a près de 6 000 ans) jusqu'à nos jours dans les montagnes de la Cordillière des Andes à plus de 3 000 mètres d'altitude, le quinoa appartient à la famille des Chénopodiacées (comme les épinards) tout en étant assimilé à une céréale grâce à sa composition et à son utilisation très similaires.Le quinoa est un produit dynamique. En effet, il est devenu une référence incontournable car il répond à une véritable demande : rapidité de cuisson, atouts nutritionnels, exotisme, goût, souplesse de préparation, ...Un trésor pour la santéGrâce à sa haute teneur en protéines très bien équilibrées et un apport élevé en minéraux, le quinoa peut être considéré comme l'une des plantes les plus nutritives au monde. La variété Quinoa Real est appréciée pour sa couleur, la grosseur de son grain et la très grande qualité de ses apports en protéines (richesse quantitative et qualitative car tous les acides aminés sont présents), en minéraux (fer, calcium, magnésium) et en fibres.Un trésor pour la cuisineVite cuit, le quinoa peut être proposé aussi bien chaud que froid, salé ou sucré. Les grains gardent toujours une texture fine et très tendre. Temps de caisson : 10 à 15 minutes. 2 volumes d'eau pour 1 volume de quinoa. Prévoir 1 verre de quinoa cru (environ 150 g) pour 2 personnes, en plat principal. Après cuisson, chaque grain double de volume et libère son germe blanc.Le logo bio équitable, signe de solidaritéEn consommant le quinoa Real, vous participez à l'amélioration durable des conditions de vie des Boliviens, aussi bien dans leur travail (assistance technique, politique de prix contractualisé, respect des droits sociaux ...) que dans leur vie communautaire (construction d'écoles, fourniture de matériel médical ...). Priméal reverse un pourcentage du montant de ses achats à point d'Appui, une association humanitaire qui finance les projets en Bolivie. Le logo bio équitable garantit cette démarche de commerce équitable selon une charte contrôlée par Ecocert.

★ ★ ★ ★ ☆ 7,7/10

4.95

Priméal Le petit épeautre (à ne surtout pas confondre avec l'épeautre) de Haute Provence est une céréale ancienne remise au goût du jour grâce au travail acharné d'un groupe de producteurs depuis une quinzaine d'années.Doté du sigle officiel de qualité CCP et protégé au sein d'un programme Sentinelle Slow Food, le petit épeautre de Haute Provence est aujourd'hui entièrement sorti de l'anonymat et est plébiscité pour des raisons nutritionnelles, gustatives, ou encore de terroir.De plus la mention est depuis peu protégée par le sigle IGP (Indication Géographique Protégée).En quelques lignes, le petit épeautre de Haute Provence c'est :Une céréale ancestrale n'ayant subi aucune manipulation génétique depuis 10 000 ansUne plante rustique cultivée sur des terrains pauvres, à plus de 400 m d'altitude au minimum, dans des conditions climatiques rudes, parmi les champs de lavandeUne graminée au cycle végétatif le plus long avec 11 mois en terreUn grain vêtu qui nécessite un délicat travail de décorticageUn produit de gourmet qui se cuisine comme le riz et garde une texture légèrement croquante après cuisson, une saveur fine et sucréeUne excellente céréale aux qualités nutritionnelles incomparables, souvent recommandée aux allergiquesPour cuisiner le petit épeautre de Haute Provence :Compter 50 g de céréales par personne, les mettre dans de l'eau salée et poivrée et porter à ébullition pendant 35 minutes. Retirer du feu et faire gonfler une dizaine de minutes dans l'eau. Égoutter et servir en accompagnement d'une viande ou en salade. Toutes les recettes à base de riz conviennent de manière générale au petit épeautre (paella, légumes farcis, risotto, salades, ...).

★ ★ ★ ★ ☆ 8,4/10

3.65

Priméal Variété spéciale de riz idéale pour réaliser le risotto, texture à la fois fondante et ferme au coeur du grain.Faire revenir 1 volume de riz arborio dans un peu de matière grasse avec éventuellement des oignons. Remuer jusqu'à ce que le grain commence à être translucide. Ajouter progressivement au moins deux volumes de bouillon chaud et poursuivre la recette du risotto que vous avez choisie (cuisson environ 20min.

★ ★ ★ ★ ☆ 7,5/10

3.65

Principato di Lucedio Un grain assez gros, dense et riche en amidon qui tient parfaitement la cuisson, voilà pourquoi le riz arborio se définit comme le riz à risotto. Son nom lui vient de sa culture en région piémontaise plus précisément dans la ville du même nom.Ce produit vous est proposé par l'entreprise italienne Principato di Lucedio, ce riz vous comblera et vous aimerez le travailler tant il est facile à manier. Vous pourrez l'utiliser aussi en salade ou dans vos soupes pour y apporter de la consistance.

★ ★ ★ ★ ☆ 7,6/10

10.95

Celnat Naturellement sans gluten et digeste, le sarrasin est une graine nutritive, riche en protéines, fibres et magnésium. Son goût peut rappeller celui du quinoa, une autre céréale. Le sarrasin décortiqué est la graine de sarrasin débarassée de son enveloppe.Comment cuisiner le sarrasin ?Réchauffante, cette graine est recommandée en période hivernale. En Russie et en Pologne par exemple, le sarrasin est consommé en soupe et en porridge.Son goût original peut s'utiliser de différentes manières, en accompagnement de poissons, sous forme de soupe, en complément de légumes ou encore en gratin en version chaude. Vous pouvez aussi le consommer cuit froid en salade et même cru si vous voulez garder son côté croquant.Si vous les cuisez trop longtemps, vous pouvez en faire une purée à mélanger par exemple avec des oeufs pour obtenir de délicieuses galettes.En Bretagne, le sarrasin, aussi appelé blé noir, est utilisé pour forme de farine pour les fameuses et très fines galettes bretonnes. Quand le sarrasin décortiqué est grillé, cela donne le kasha aussi disponible sur BienManger.com.Conseils de cuisson des graines sarrasinRincez votre sarrasin. Mélangez 1 volume de sarrasin pour 2 volumes d'eau bouillante salée et laissez cuire 15 à 20 minutes environ à feu doux à couvert selon la consistance souhaitée. Surveillez bien la cuisson car le sarrasin trop cuit peut devenir pâteux.Comptez environ 60g de sarrasin par personne.Conservez votre sarrasin décortiqué dans un endroit sec et frais, à l'abri de la lumière.En savoir plus sur le sarrasinLe sarrasin fait partie des polygonacées et non des graminées. Il s'apparente donc plus à l'oseille ou à la rhubarbe. Avec ses feuilles larges, ses graines triangulaires de couleur brun/grisé le sarrasin semble ne rien avoir en commun avec les autres céréales.La graine de sarrasin possède une enveloppe de cellulose épaisse et inconsommable, c'est pourquoi on la décortique avant de la consommer. Originaire de l'Asie du nord-est, le sarrasin arrive en Europe au Moyen-Âge grâce aux Croisés.6 x Sarrasin décortiqué bio - Sachet 500g

★ ★ ★ ★ ☆ 8,2/10

17.15

Perles en Gascogne vous propose un produit unique, de l'huile vierge d'amandon de pruneau, une petite pépite que nous sommes ravis de vous proposer sur Bienmanger.com.Un produit 100 % local, puisque cette huile vierge d'amandon de pruneau est réalisée avec des prunes du Lot-et-Garonne de la variété d'Ente, celle que l'on utilise pour les très célèbres pruneaux d'Agen.La récolte de prune se réalise courant du mois d'août lorsque les fruits sont arrivés à maturité. La peau des prunes est d'une couleur violacée très caractéristique, sa chair est sucrée et recèle de nombreuses propriétés antioxydantes. Cette prune est riche en vitamine E en oméga 6 et 9.Les graines sont pressées lentement par première pression à froid, l'huile est ensuite filtrée pour qu'elle soit la plus pure possible.Cette huile est très originale et saura séduire les papilles des curieux.Profil aromatique :Couleur : Jaune doré aux reflets vertsDégustation : Saveur marquée d'amande légère non toastée, huile rondeConseil d'utilisation :Vous pouvez utiliser l'huile d'amandon de pruneau à froid, mais aussi pour la cuisson, en pâtisserie particulièrement elle rehaussera les saveurs, dans vos sauces, émulsions, en assaisonnement de vos viandes blanches ou de vos crudités elle apportera la petite touche originale.Cette huile a remporté une médaille d'or au Concours international de l'agence pour la valorisation des produits agricoles en 2018.

★ ★ ★ ★ ☆ 7,8/10

12.05

Tilda Nous ne vous présentons plus le célèbre riz basmati. Venant tout droit d'Inde, Basmati signifie le ou en raison de son arôme unique, de son moelleux après cuisson, et de son goût délicatement savoureux.Mais pourquoi cette senteur enivrante ? Comme tous les riz, le Basmati possède une molécule qui donne une certaine saveur aux grains. La différence est que le Basmati en contient 12 fois plus ! D'où ce côté épicé qui lui donne toute son identité.TILDA fut la première entreprise à apporter le basmati au monde occidental il y a plus de 40 ans. Elle sélectionne uniquement les meilleurs grains de basmati.

★ ★ ★ ★ ☆ 8,0/10

47.35

Da Renzo Les pâtes fregola sont une spécialité venue de Sardaigne et plus précisément de la région du Campidano.Il s'agit de petites pâtes rondes élaborées à base de blé dur, séchées puis rôti au four. Le grain prend ainsi un léger goût torréfié, de noix.Nous vous proposons ici une recette à l'encre de seiche, qui colore naturellement les pâtes, sans apporter de goût supplémentaire très prononcé. Un léger côté iodé tout au plus.La fregola est une pâte dure qui nécessite un temps de cuisson relativement long d'environ 15 minutes.Sa particularité en revanche est sa capacité d'absorption des liquides, ce qui en fait un ingrédient parfait pour les risottos. Le temps de cuisson sera en effet réduit par rapport à un riz à risotto (environ 3 fois moins de temps), pour un résultat tout aussi fondant.

★ ★ ★ ★ ☆ 8,5/10

9.50

Le Comptoir des Poivres Ce poivre sauvage Voatsiperifery pousse à l'état naturel dans les forêts tropicales du Sud-Est de l'île. Ses lianes peuvent grimper jusqu'à 20 mètres de hauteur. Les récoltes ne sont pas faciles et les grains sont très fragiles.Un seul kilo d'épice sèche nécessite ainsi 10 kilos de baies fraîches.Notes de dégustationCe poivre sauvage est plus chaleureux que piquant.Ses baies, prolongées par un petit appendice, sont cueillies à pleine maturité. D'une belle couleur rouge brunie, elles délivrent un parfum doux et un cortège d'arômes.Un profil démonstratif qui s'accorde pourtant à la cuisine de tous les jours.Quelle utilisation ?-Vous passerez pour un pro de la cuisine en le servant en entrée sur un bon foie gras.-Vous blufferez vos invités avec un plat de viande ou de poisson blanc. Ce poivre distille en effet de la chaleur dans les assiettes !-Vous ne résisterez pas à quelques baies concassées grossièrement sur une salade de fruits ou dans un clafoutis.Prudence à la cuisson !Ce poivre s'utilise de préférence au moment du service. La cuisson a la fâcheuse tendance à développer son amertume et son piquant.

★ ★ ★ ★ ☆ 7,6/10

13.95

Fallot Cette moutarde est fabriquée de façon traditionnelle par les établissements Fallot à Beaune, moutardier depuis 1840. Les graines sélectionnées pour leur qualité sont broyées comme autrefois à la meule de pierre (en silex). La meule de pierre évite l'échauffement des graines et préserve leurs saveurs.Conseil de dégustation : la moutarde en grains relevera idéalement la saveur de vos viandes ou parfumera vos cuissons. Essayez-la également avec un plat de pâtes ou une choucroute !

★ ★ ★ ★ ☆ 8,4/10

3.00

Cook - Herbier de France La moutarde est originaire d'Afrique du nord et son emploi est connu depuis très longtemps. La ville la plus réputée en France est sans aucun doute Dijon qui fabrique de la moutarde depuis le 12ème siècle. La moutarde jaune en grains peut être utilisée en sauces, entremets, avec de la volaille, dans des beurres composés, ... Pour un emploi de la moutarde dans les sauces émulsionnées chaudes, incorporer hors cuisson pour ne pas altérer l'homogénéité de la préparation.3 x Graines de moutarde jaune bio - Flacon 60g

★ ★ ★ ★ ☆ 7,8/10

6.25

Celnat Naturellement sans gluten et digeste, le sarrasin est une graine nutritive, riche en protéines, fibres et magnésium. Son goût peut rappeller celui du quinoa, une autre céréale. Le sarrasin décortiqué est la graine de sarrasin débarassée de son enveloppe.Comment cuisiner le sarrasin ?Réchauffante, cette graine est recommandée en période hivernale. En Russie et en Pologne par exemple, le sarrasin est consommé en soupe et en porridge.Son goût original peut s'utiliser de différentes manières, en accompagnement de poissons, sous forme de soupe, en complément de légumes ou encore en gratin en version chaude. Vous pouvez aussi le consommer cuit froid en salade et même cru si vous voulez garder son côté croquant.Si vous les cuisez trop longtemps, vous pouvez en faire une purée à mélanger par exemple avec des oeufs pour obtenir de délicieuses galettes.En Bretagne, le sarrasin, aussi appelé blé noir, est utilisé pour forme de farine pour les fameuses et très fines galettes bretonnes. Quand le sarrasin décortiqué est grillé, cela donne le kasha aussi disponible sur BienManger.com.Conseils de cuisson des graines sarrasinRincez votre sarrasin. Mélangez 1 volume de sarrasin pour 2 volumes d'eau bouillante salée et laissez cuire 15 à 20 minutes environ à feu doux à couvert selon la consistance souhaitée. Surveillez bien la cuisson car le sarrasin trop cuit peut devenir pâteux.Comptez environ 60g de sarrasin par personne.Conservez votre sarrasin décortiqué dans un endroit sec et frais, à l'abri de la lumière.En savoir plus sur le sarrasinLe sarrasin fait partie des polygonacées et non des graminées. Il s'apparente donc plus à l'oseille ou à la rhubarbe. Avec ses feuilles larges, ses graines triangulaires de couleur brun/grisé le sarrasin semble ne rien avoir en commun avec les autres céréales.La graine de sarrasin possède une enveloppe de cellulose épaisse et inconsommable, c'est pourquoi on la décortique avant de la consommer. Originaire de l'Asie du nord-est, le sarrasin arrive en Europe au Moyen-Âge grâce aux Croisés.12 x Sarrasin décortiqué bio - Sachet 500g

★ ★ ★ ★ ☆ 8,0/10

32.90

Bahadourian Pour la semoule d'orge il y a deux façons pour la préparer, soit par la cuisson avec de l'eau bouillante ou bien par réhydratation avec de l'eau bouillante également.C'est avec la semoule d'orge que l'on peut préparer la soupe . Pour cela il faudra alors remplacer la graine de couscous par la semoule d'orge et la faire cuire au couscoussier.La semoule d'orge peut aussi être servit sous forme de dessert comme la , une galette de semoule d'orge cuite pouvant être recouverte d'un mélange de miel, de beurre... une fois tiède. Nous vous proposons la recette de la laassida :Ingrédients : 500g de semoule d'orge3 litres d'eau30g de beurre1 pincée de selMielPréparation : Faire bouillir l'eau et ajouter de la semoule. Porter à ébullition puis ajouter le beurre et une pincée de sel. Faire cuire une demi-heure à feu doux sans cesser de remuer.Une fois cuite, la laassida doit être consistante et assez épaisse. Dans un plat creux, verser la préparation lorsqu'elle est encore bouillante. Placer sur le dessus quelques cuillerées de miel et de petites noix de beurre.Servir aussitôt en le proposant avec du beurre et du miel pour ceux qui veulent en rajouter.

★ ★ ★ ★ ☆ 8,4/10

3.25

Liguori Les coquillettes Liguori sont produites dans la province de Naples à Gragnano, elles se différencient de leurs consoeurs grâce à leur goût incomparable. Un procédé de fabrication artisanal, des grains de blé sélectionnés dans des régions d'Italie bien précises et un filage au bronze, c'est le secret de Liguori pour des pâtes aux saveurs étonnantes.Osez un retour en enfance gastronomique avec ces coquillettes de grande qualité.Temps de cuisson : 6 minutes

★ ★ ★ ★ ☆ 7,9/10

2.90

BioPlanète Cette farine de pépins de courge fait partie d'une offre bien spécifique chez Bioplanète, la gamme protéin. Les pépins de courge sont d'abord pressés pour obtenir une huile, puis le tourteau restant réduit en farine. Cette farine regorge de bienfaits naturels et est particulièrement riche en protéines avec 59g pour 100g de farine mais aussi en fibres. Elle supplante ainsi les produits d'origine animale, ce qui en fait un produit bien connu des sportifs.Un produit sain et savoureux qui conviendra à toute la famille, adolescents, femmes enceintes, seniors et toutes les personnes suivant un régime alimentaire spécifique. La farine de pépin de courge est en effet naturellement sans gluten, vegan et issue de l'agriculture biologique. Vous pourrez l'utiliser facilement pour vos sauces et soupes et, en compléments d'autres farines, dans vos pains , cakes et pâtes.Suggestion de recette : Torsades salées aux pépins de courgeIngrédients :30g de farine de pépins de courge Protéin100g de farine d'épeautre2 cuillères à soupe de graines de lin2 cuillères à soupe de graines de pavot20g de pépins de courge20g de parmesan1 cuillère à café de bicarbonate de soude1 pincée de sel50 à 60ml d'eauPréparation :Mélanger la farine avec le reste des ingrédients secsAjoutez l'eau au fur et à mesure et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse. Formez une boule et étalez la sur une épaisseur d'environ 1.5cm.Découpez des lamelles, torsadez les et placez les sur une plaque de cuisson couverte de papier sulfurisé.Enfournez 8 à 10 minutes à 180°C.

★ ★ ★ ★ ☆ 7,9/10

4.49

Gli Aironi Ce riz est noir naturellement, il est issu d'un croisement de deux variétés mis au point par Gli Aironi, producteur de riz depuis cinq générations dans le Piémont italien. Ce riz venere nero est intégral, vous bénéficiez de toutes ses qualités nutritives et gustatives.Reconnus pour leurs qualités irréprochables, les riz Gli Aironi sont appréciés par de nombreux chefs cuisiniers dans le monde.Cette qualité de grain est due à la politique de l'entreprise depuis toujours qui se veut respectueuse de son terroir et de son environnement. Elle n'utilise aucun produit chimique dans ses cultures et collabore avec l'association Slow Food.Testez-le, vous serez conquis et surpris de découvrir après cuisson son arôme de pain chaud très agréable en bouche.

★ ★ ★ ★ ☆ 8,2/10

12.00

Gli Aironi La région Piémontaise italienne est sans aucun doute le berceau de la production de riz européenne.Le riz Gli Aironi est produit par la même famille depuis cinq générations, les grains de riz sont sélectionnés parmi les meilleurs pour une qualité et un goût unique que les chefs du monde entier plébiscitent.Située à Vercelli cette entreprise familiale défend également les produits du terroir et l'environnement, elle est partenaire de l'association Slow Food et se refuse à utiliser dans ses cultures des substances chimiques.Conseil de préparation :Sachet pour 3 personnes.Dans une casserole mettre une noisette de beurre à fondre et verser le riz. Laisser cuire les grains de riz jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides tout en remuant régulièrement. Vous pouvez ajouter un verre de vin blanc ou d'eau chaude (ou les deux), et lorsque le riz a tout absorbé et que sa texture est bien crémeuse, c'est prêt. Assaisonner à votre goût et déguster.Temps de cuisson : 15 minutes.

★ ★ ★ ★ ☆ 8,6/10

6.65

Celnat Ces flocons de sarrasin complet précuits à la vapeur sont très pratiques, digestes et faciles à cuisiner.Naturellement sans gluten, le Sarrasin est une graine nutritive, pourvue en protéines et en magnésium. Réchauffante, elle est recommandée en période hivernale.Utilisation : ces flocons se consomment tels quels au petit-déjeuner ou cuits ajoutés dans les potages, galettes, gratins ou farces. 10 minutes de cuisson suffisent.3 x Flocons de sarrasin Bio - Sachet 350g

★ ★ ★ ★ ☆ 8,2/10

9.00

Fallot Cette moutarde est fabriquée de façon traditionnelle par les établissements Fallot à Beaune, moutardier depuis 1840. Les graines sélectionnées pour leur qualité sont broyées comme autrefois à la meule de pierre (en silex). La meule de pierre évite l'échauffement des graines et préserve leurs saveurs.Conseil de dégustation : la moutarde en grains relevera idéalement la saveur de vos viandes ou parfumera vos cuissons. Essayez-la également avec un plat de pâtes ou une choucroute !3 x Moutarde en grains en pot de grès - Pot 250g

★ ★ ★ ★ ☆ 8,8/10

21.80

Quinoa d'Anjou Un groupement d'agriculteurs français s'est associé en coopérative pour vous proposer le premier quinoa français de la variété Chenopodium quinoa pures.Une jolie idée pour consommer plus local, le quinoa est une petite graine aux grandes vertus. Sans gluten, le quinoa remplace facilement riz et pâtes à table.Avec une texture plus ferme, le quinoa d'Anjou Le rouge est plus riche en protéines et en fibres que le quinoa d'Anjou blond.Recette steak de quinoaDe préférence la veille : faire cuire 180g de quinoa d'Anjou rouge avec 1.5 fois son volume en eau. Laisser cuire 15 minutes et égoutter si nécessaire.Mélanger dans un bol le quinoa avec des oignons émincés, des carottes rapées, de la patate douce rapée, du parmesan et de la maïzena. Rajouter sel, poivre et un oeuf Former des galettes Verser un filet d'huile d'olive et mettre au four pendant 20 minutes à 180°C en retournant les galettes à mi-cuisson.Sortir du four et déguster avec une salade ou pourquoi pas dans un burger végétarien... Le sachet de 350g est refermable avec zip pour plus de praticité.3 x Quinoa rouge français d'Anjou - Sachet 350g

★ ★ ★ ★ ☆ 8,3/10

11.65

Coopérative du haricot tarbais Arrivé en Europe dans les cales de Christophe Colomb au XVIème siècle, le haricot a su trouver en cette période où la famine est courante, un climat et un sol idéal dans la région de Tarbes.Une récolte minutieuse pour un produit de qualitéDepuis 1988, à partir de fin septembre et jusqu'à la mi-novembre, les membres de la Coopérative du haricot tarbais récoltent leur semence à la main. Une fois le grain séparé de la gousse, le producteur livre sa récolte à la Coopérative. Il ne subit donc aucun traitement chimique. Sa petite peau très fine lui permet d'être plus digeste, et les temps de cuisson est 50% moins longs que pour les autres haricots.Une réputation qui n'est plus à faireRetrouvez le classique des haricots pour le cassoulet. Pure tradition du sud-ouest, ce haricot est le premier certifié Label rouge en 1997 puis Indication Géographique Protégée trois ans plus tard.Un fondant et un goût exceptionnel qui a su séduire professionnels et cordons bleus, et qui saura vous ravir pour un repas convivial en famille ou entre amis ! En salade, en accompagnement ou en cassoulet, vous ne manquerez pas d'inspiration pour préparer ces haricots de qualité !3 x Haricots Tarbais secs label rouge - Sachet 500g

★ ★ ★ ★ ☆ 7,8/10

34.75

Gli Aironi Si vous êtes adeptes de bons risottos crémeux, ceux de la maison Gli Aironi sont pour vous. Riche en goût avec un riz de très grande qualité, ce sachet facile à utiliser vous promet un repas délicieux à partager en famille ou entre amis en un tour de main.Agriculteurs depuis cinq générations au coeur du Piémont en Italie, la famille Perinotti cultive son riz de façon durable en respectant l'environnement et en mettant en avant la richesse de son terroir. Aucune utilisation de produits chimiques pour vous garantir les meilleurs grains de riz et un risotto des plus gourmands.Retrouvez dans la gamme deux autres parfums: truffes et asperges.Conseil de préparation :Sachet pour 3 personnes. Dans une casserole mettre une noisette de beurre à fondre et verser le riz. Laisser cuire les grains de riz jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides tout en remuant régulièrement. Vous pouvez ajouter un verre de vin blanc ou d'eau chaude (ou les deux), et lorsque le riz a tout absorbé et que sa texture est bien crémeuse, c'est prêt. Assaisonner à votre goût et déguster. Temps de cuisson : 15 minutes

★ ★ ★ ★ ☆ 8,3/10

6.10

Cook - Herbier de France De la famille des ombellifères -comme le cumin, le fenouil, l'anis- l'aneth est une plante aromatique qui assaisonne traditionnellement la cuisine nordique. Mais elle relève aussi avec brio de traditionnelles salades de pomme de terre, viandes ou marinades.Les feuilles d'aneth biologiques sont en général plus délicates en goût que les graines. Grâce à leur parfum légèrement anisé, elles offrent une touche rafraichissante à n'importe quel met. Elles s'incorporent ainsi dès le début de la recette pour une préparation froide. Mais c'est en toute fin de cuisson qu'elles viennent se rajouter quand il s'agit d'un plat cuisiné.Utilisation culinaireOn aime ces feuilles d'aneth biologiques sur un chèvre frais malaxé avec du sel et du citron. Un petit effort pour un grand effet sur des toasts grillés.On pense aussi à cet aromate pour parfumer un bouillon de poisson ou de légumes.Il est aussi un allié de taille dans la confection de bocaux de légumes au vinaigre. Un remède de grand-mèreQuelques feuilles d'aneth plongées dans une eau frémissante permettent de faciliter la digestion après le repas.Concoctez-vous également une infusion pour lutter efficacement de manière préventive contre l'anxiété, la fatigue nerveuse, les troubles du sommeil. En cas d'insomnie, on peut également glisser un petit sachet de feuilles d'aneth sous l'oreiller.

★ ★ ★ ★ ☆ 8,5/10

2.95

Germline Voici une barre de céréales aux saveurs de fruits incomparables. Vous retrouverez des graines germées de riz et de millet, céréales sans gluten, associées à de la cranberry et du raisin, la gaufrette qui l'entoure est faite à base d'amidon de pomme de terre.Une barre de céréales regroupant toutes les qualités nutritionnelles d'une barre énergétique avec des glucides lents et rapides, sans cuisson, vous ne retrouverez à l'intérieur que des bonnes choses.Conservez-la à température ambiante, dans son sachet fraîcheur elle s'emportera de partout.6 x Barre de céréales germées bio et cranberry et pruneau - Barre 33g

★ ★ ★ ★ ☆ 8,1/10

11.05

La Campana Peu importe votre recette de paëlla, ce riz est celui qu'il vous faut !Conditionnés en sachet de 5 kg pour les restaurateurs et autres professionnels de la cuisine, ces grains trouveront aussi une place de choix dans vos placards.Une bande de copains qui débarquent pour le week-end ? Un réunion de famille ? La paëlla est en effet le plat facile et idéal pour les grandes tablées.Née en Espagne, la recette se compose de viande -poulet- légumes, fruits de mer, crustacées et d'une pincée de safran. Mais le résultat final dépend souvent du choix du riz.Celui de Valence, aux grains ronds, est le plus réputé. Ce riz La Campana, cultivé dans la région, est donc un gage de qualité. Et de succès !D'une belle tenue à la cuisson, il absorbe des quantités de bouillon sans jamais éclater, ni coller. Il se distingue également par ses capacités à absorber les saveurs du plat et sa texture moelleuse très agréable en bouche.Vous l'utiliserez pour réussir une paëlla sans faute. Mais il se prête aussi à de nombreuses autres interprétations dans les plats mijotés ou en sauce.

★ ★ ★ ★ ☆ 8,4/10

2.05

Terre Exotique Le Cajun est un grand mix d'influences aussi bien acadiennes, française africaines, haïtiennes, espagnoles ou encore allemandes. En fait, les Cajuns sont un groupe ethnique vivant en Louisiane. Une partie de ces Cajuns descend des Acadiens qui se sont adaptés à des terres inconnues. Ce sont ces Acadiens qui ont introduit en Louisiane la cuisine Cajun. Composé de différentes épices comme le paprika, la coriandre, les grains de moutarde ou encore le curcuma, ce mélange d'épices est la base d'un plat de riz typique de Louisiane : le Jambalaya. Mais il est aussi parfaitement adapté aux différentes grillades, qu'elles soient à base de crustacés, de poissons ou de viandes rouges. Chaud et parfumé, vous pouvez aussi le saupoudrer durant la cuisson sur vos plats, faire un court-bouillon, une vinaigrette à l'huile, ou une marinade avec.

★ ★ ★ ★ ☆ 7,7/10

15.40

Priméal A l'heure où la santé est au centre des préoccupations, le son d'avoine apparaît comme un ingrédient miracle! Il est favorable pour le cœur, fait baisser le cholestérol, lutte contre le diabète mais est également l'allié minceur par excellence. Il est préconisé dans de nombreux régimes et notamment dans la phase de stabilisation du régime Dukan.Le son d'avoine constitue une source de fibres très intéressante. Mais des fibres pas comme les autres puisqu'elles sont solubles et riches en pectine. Elles forment ainsi un gel qui capture les graisses et les sucres que produit votre organisme pour les évacuer directement sans passer dans le sang, d'où sa propriété amincissante et coupe faim.Le son d'avoine est la partie externe du grain d'avoine, séparée de celui-ci lors de la mouture.Conseil de dégustation: Vous pouvez saupoudrer vos sons d'avoine et de blé sur vos salades, crudités ou les mélanger à vos laitages. La cuisson n'altérant en rien les propriétés des fibres, il est donc possible d'intégrer les sons d'avoine et de blé aux préparations pour galettes, crêpes, pâte à pain, pâte à pizza ou pâtisserie.Le son de blé peut être utilisé en complément du son d'avoine à raison de 1 cuillère à soupe de son de blé et 2 cuillères à soupe de son d'avoine par jour.En savoir plus sur le son d'avoine et le son de blé

★ ★ ★ ★ ☆ 8,1/10

2.00

La Campana Comment préparer un excellente paëlla ? Il faut commencer par choisir le bon riz !Celui-ci, porteur de l'AOP (Appellation d'Origine Contrôlée) Valencia est une valeur sûre.La Bomba est une variété très ancienne, dont la structure en amidon est particulière. Elle donne à ses grains ronds, courts et homogènes, une belle couleur blanche.Considéré comme un trésor de la gastronomie valencienne, ce riz possède de nombreuses qualités pour la paëlla. À l'inverse des riz longs, il absorbe et restitue à merveille les saveurs qui se diffusent dans le bouillon.Il est aussi très résistant et se caractérise par un grain ferme et consistant après cuisson. Le résultat en bouche est savoureux et très appréciable.La recette originelle de paëlla consiste à faire cuire les ingrédients séparément, un à un, dans une même huile de cuisson. Poulet, légumes, crustacés, passent donc à tour de rôle dans la paellera (une grande poêle ronde avec deux anses).Et ce n'est qu'une fois que tout est cuit qu'on rajoute le riz -sans remuer !- et les épices -le safran en particulier. Le plat est prêt lorsque les grains ont absorbé tout le bouillon. Il n'y a plus alors qu'à apprécier le bon goût de l'Espagne.En famille ou entre amis, c'est bien meilleur !3 x Riz extra Bomba AOP Valencia spécial paëlla - La Campana - Sachet 1kg

★ ★ ★ ★ ☆ 8,0/10

17.75

La Campana Peu importe votre recette de paëlla, ce riz est celui qu'il vous faut !Conditionnés en sachet de 5 kg pour les restaurateurs et autres professionnels de la cuisine, ces grains trouveront aussi une place de choix dans vos placards.Une bande de copains qui débarquent pour le week-end ? Un réunion de famille ? La paëlla est en effet le plat facile et idéal pour les grandes tablées.Née en Espagne, la recette se compose de viande -poulet- légumes, fruits de mer, crustacées et d'une pincée de safran. Mais le résultat final dépend souvent du choix du riz.Celui de Valence, aux grains ronds, est le plus réputé. Ce riz La Campana, cultivé dans la région, est donc un gage de qualité. Et de succès !D'une belle tenue à la cuisson, il absorbe des quantités de bouillon sans jamais éclater, ni coller. Il se distingue également par ses capacités à absorber les saveurs du plat et sa texture moelleuse très agréable en bouche.Vous l'utiliserez pour réussir une paëlla sans faute. Mais il se prête aussi à de nombreuses autres interprétations dans les plats mijotés ou en sauce.2 x Riz extra spécial paella - La Campana - Sac 5kg

★ ★ ★ ★ ☆ 7,5/10

18.45

Celnat Le riz basmati est originaire du nord de l'Inde. Il s'agit d'une variété naturellement parfumée et très appréciée dans le monde entier. Ce riz à grains longs a une saveur délicate et de doux arômes de noisette...Nous vous le proposons en demi-complet pour allier praticité et goût. En effet, le basmati demi-complet permet une cuisson assez rapide et une préservation très intéressante des nutriments.Vous l'utiliserez aussi bien chaud pour accompagner vos plats que froid en salade.Naturellement sans gluten, le riz est une céréale très digeste.

★ ★ ★ ★ ☆ 8,2/10

3.80

Bahadourian La harissa berbère contient des piments séchés au soleil cuits au four. Ils sont ensuite broyés avec de l'ail puis mélangés avec de la coriandre ainsi que de l'huile végétale et des épices. Cette harissa accompagne très bien les plats cuisinés, les sandwichs et les salades.Son goût est plus riche que la harissa nature, elle sera donc idéale pour relever le goût de nombreux mets, cependant attention de ne pas trop en mettre son goût est très puissant.Elle apporte une saveur authentique aux plats.Nous vous proposons la recette de fèves à la harissa :Ingrédients :150g de fèves fraîches1 citron2 cuillères à soupe d'huile d'olive1 cuillère à soupe de harissa1 cuillère à soupe de sel1 cuillère à café de cumin1 cuillère à café de ras el hanout½ cuillère à café de carvi½ cuillère à café de coriandre en grains pilés½ cuillère à café de poivrePréparation :Ecosser les fèves sans les éplucher, les faire cuire dans une eau bouillante, salée, en ajoutant du jus d'un demi-citron et deux rondelles.Faire cuire environ une heure (la cuisson peut varier selon les fèves).Préparer la sauce dans un bol, mettre la harissa, délayer avec de l'huile d'olive et ajouter les épices. Mélanger et allonger avec un peu d'eau pour ne pas avoir de texture pâteuse.Une fois les fèves cuites, les égoutter et les enrober dans la sauce.Servir tiède ou froid à l'apéritif.6 x Harissa berbère - Pot 190g

★ ★ ★ ★ ☆ 8,1/10

17.30

Celnat Le germoir en grès permet de faire germer les graines dans l'obscurité, à la différence des germoirs transparents. Les graines germent dans le noir comme dans la terre des jardins et les vitamines qui ne supportent pas la lumière sont préservées.Le grès est un matériau naturel qui garde une fraîcheur relative en toute saison. Il est aussi imperméable, donc ne contient pas de bactéries. Enfin, le germoir en terre cuite est durable en comparaison aux germoirs en plastique.Le germoir peut présenter une certaine brillance, qui est obtenue par la cuisson de la poterie jusqu'à 1000°C. Du sel de qualité alimentaire est ajouté par l'ouverture du four et la chaleur montée à 1200°C. Une réaction chimique s'opère et le sel transformé en gaz entre en osmose avec le grès. D'où l'appellation grès au sel. A chaque ouverture de four la teinte et l'aspect subissent des variations du crème au gris.CompositionLe germoir en grès de couleur beige est composé de 4 éléments distincts :Un couvercle en terre poreuse avec une réserve d'eau pour améliorer la germination des graines quand il fait chaud.Trois éléments perforés superposables en grès pour recevoir les graines germées.Une soucoupe en grès comme base du germoir.Le grès permet de laver facilement les éléments et d'assurer l'imperméabilité de l'ensemble. Le brillant de la poterie est obtenu par une cuisson de l'argile combiné à l'injection de sel et à une cuisson à très haute température.En plus d'un mode d'emploi, vous trouverez aussi 100 filtres pour faire germer des graines fines qui ne passeront pas à travers les performation des 3 récipients.Max LabbéMax Labbé est un spécialiste de l'agriculture biologique, des graines et des graines germées dans l'alimentation. Il est auteur de nombreux ouvrages sur ces sujets et inventeur du germoir en terre cuite qui porte son nom.Mode d'emploi du germoirPremier jour Placer des graines dans un élément et l'élément dans la soucoupe puis recouvrir d'eau, c'est le trempage. Superposer les deux autres éléments au dessus de celui-ci et placer le couvercle.Deuxième jour Rincer les graines placées dans l'élément le premier jour puis vider et rincer la soucoupe. Mettre une ration de graines dans un second élément, le placer dans la soucoupe et recouvrir d'eau (trempage). Placer l'élément du premier jour sur ce dernier et terminer par recouvrir avec le troisième élément (toujours vide) et le couvercle.Troisième jour Rincer les graines placées dans les deux éléments qui en contiennent puis vider et rincer la soucoupe. Mettre une ration de graines dans le troisième élément, placer le dans la soucoupe puis recouvrir les graines d'eau (trempage). Puis recouvrir respectivement par l'élément du deuxième jour, l'élément du premier jour et enfin le couvercle. En fin du troisième jour ou au début du quatrième, les semences du premier jour sont prêtes à la consommation. Les utiliser tant qu'elles sont fraîches.Puis recommencer le procédé en nettoyant l'élément avant de le garnir de nouvelles graines que l'on mettra à tremper. On peut ainsi opérer en continu aussi longtemps que l'on désire et récolter quotidiennement le produit germé.

★ ★ ★ ★ ☆ 8,4/10

56.15

Fallot Cette moutarde est fabriquée de façon traditionnelle par les établissements Fallot à Beaune, moutardier depuis 1840. Les graines sélectionnées pour leur qualité sont broyées comme autrefois à la meule de pierre (en silex). La meule de pierre évite l'échauffement des graines et préserve leurs saveurs.Conseil de dégustation : la moutarde en grains relevera idéalement la saveur de vos viandes ou parfumera vos cuissons. Essayez-la également avec un plat de pâtes ou une choucroute !

★ ★ ★ ★ ☆ 8,4/10

9.65

Priméal A l'heure où la santé est au centre des préoccupations, le son d'avoine apparaît comme un ingrédient miracle! Il est favorable pour le cœur, fait baisser le cholestérol, lutte contre le diabète mais est également l'allié minceur par excellence. Il est préconisé dans de nombreux régimes et notamment dans la phase de stabilisation du régime Dukan.Le son d'avoine constitue une source de fibres très intéressante. Mais des fibres pas comme les autres puisqu'elles sont solubles et riches en pectine. Elles forment ainsi un gel qui capture les graisses et les sucres que produit votre organisme pour les évacuer directement sans passer dans le sang, d'où sa propriété amincissante et coupe faim.Le son d'avoine est la partie externe du grain d'avoine, séparée de celui-ci lors de la mouture.Conseil de dégustation: Vous pouvez saupoudrer vos sons d'avoine et de blé sur vos salades, crudités ou les mélanger à vos laitages. La cuisson n'altérant en rien les propriétés des fibres, il est donc possible d'intégrer les sons d'avoine et de blé aux préparations pour galettes, crêpes, pâte à pain, pâte à pizza ou pâtisserie.Le son de blé peut être utilisé en complément du son d'avoine à raison de 1 cuillère à soupe de son de blé et 2 cuillères à soupe de son d'avoine par jour.En savoir plus sur le son d'avoine et le son de blé3 x Son d'avoine bio en sachet - Sachet 200g

★ ★ ★ ★ ☆ 8,5/10

5.55

Terre Exotique Aussi appelé , ce petit grain fripé possède un pouvoir piquant : ses arômes s'offrent à retardement. Il libère un subtil parfum sucré, dévoile ensuite des notes chaudes et intenses avant de laisser en bouche une sensation de légère anesthésie.Cette baie pousse sur une petite île au sud de 'Australie, la Tasmanie où elle est utilisée depuis des millénaires dans la médecine Aborigène.Utilisation culinaire : La baie de Tasmanie accompagne à merveille les viandes rouges et surprend lorsqu'elle se marie aux fruits de mer. À la manière des australiens, utilisez-la dans vos marinades et libérez son pouvoir avec une cuisson au barbecue ! Utilisez-la avec parcimonie : la puissance de ses arômes apparaîtra progressivement.

★ ★ ★ ★ ☆ 8,2/10

11.95

Fallot Cette moutarde est fabriquée de façon traditionnelle par les établissements Fallot à Beaune, moutardier depuis 1840. Les graines sélectionnées pour leur qualité sont broyées comme autrefois à la meule de pierre (en silex). La meule de pierre évite l'échauffement des graines et préserve leurs saveurs.Conseil de dégustation : la moutarde en grains relevera idéalement la saveur de vos viandes ou parfumera vos cuissons. Essayez-la également avec un plat de pâtes ou une choucroute !

★ ★ ★ ★ ☆ 8,4/10

7.50

Celnat Le riz est une céréale sans gluten et très digeste.Avec une teneur en amidon importante, le riz constitue un excellent pour l'organisme au sein d'un repas équilibré. Ces flocons de riz complet vous apporte la plus grande partie des éléments nutritifs du grain entier, comparé à du riz blanc ou semi complet.Utilisation:Ces flocons de riz se consomment dans un potage, un gratin, des pâtes ou des galettes végétales.Ces flocons sont précuits mais ils nécessitent 10 minutes de cuisson. Vous pouvez les incorporer directement dans vos recettes salées ou sucrées.Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g.Valeur énergétique 370 kcal / 1576 kJProtéines: 7,9 gGlucides: 77,2 gLipides: 2,9 gFibres: 3,5 g3 x Flocons de riz Bio - Sachet 500g

★ ★ ★ ★ ☆ 7,8/10

9.60

Acquerello Rondolino Bienmanger.com vous propose le riz carnaroli Acquerello recherché pour sa qualité et son goût incomparable. Cultivé en Italie par la famille Rondolino, les méthodes sont traditionnelles et les années d'expérience ont permis l'obtention à ce jour d'un grain très raffiné de grande qualité.Ferme et savoureux, il tient parfaitement la cuisson, vous pourrez les utiliser pour toutes sortes de recettes dont le risotto qui aura une texture parfaite. Conservé dans sa boite hermétique, vous ne perdrez pas un soupçon du parfum de ce riz et de ses apports nutritionnels entre chaque utilisation.Temps de cuisson: 10-20 minutes à l'eau. Votre riz restera tendre et croquant à la fois, une qualité très pure.

★ ★ ★ ★ ☆ 8,0/10

22.35

Principato di Lucedio Le riz de vialone nano est considéré comme l'une des meilleures variétés de riz italien avec l'arborio et le carnaroli. Très consommé dans la cuisine traditionnelle italienne son grain est rond et se tient à la cuisson, nous vous le recommandons notamment pour vos risottos ou salades de riz en entrée.L'entreprise Principato di Lucedio est établie dans la province de Verceil en Italie et propose aussi sur Bienmanger.com son riz arborio et carnaroli.

★ ★ ★ ★ ☆ 8,2/10

10.80

Le Comptoir Colonial Le riz au Japon est un aliment de base mais aussi une tradition. Il est utilisé dans de nombreuses préparations telles que les sushi., car il devient collant à la cuisson ce qui permet une bonne tenue du sushi-maki ou du sushi-nigiri.Conseil de préparation Faire tremper le riz pendant une nuit dans l'eau froide. Faire cuire 15 minutes sans saler dans un auto cuiseur à riz. Puis maintenir au chaud 20 minutes pour que l'eau pénètre dans le grain.

★ ★ ★ ★ ☆ 8,5/10

5.55

Germline Voici une barre de céréales aux saveurs de fruits incomparables. Vous retrouverez des graines germées de riz et de millet, céréales sans gluten, associées à de la cranberry et du raisin, la gaufrette qui l'entoure est faite à base d'amidon de pomme de terre.Une barre de céréales regroupant toutes les qualités nutritionnelles d'une barre énergétique avec des glucides lents et rapides, sans cuisson, vous ne retrouverez à l'intérieur que des bonnes choses.Conservez-la à température ambiante, dans son sachet fraîcheur elle s'emportera de partout.

★ ★ ★ ★ ☆ 8,2/10

1.90

Bahadourian La harissa berbère contient des piments séchés au soleil cuits au four. Ils sont ensuite broyés avec de l'ail puis mélangés avec de la coriandre ainsi que de l'huile végétale et des épices. Cette harissa accompagne très bien les plats cuisinés, les sandwichs et les salades.Son goût est plus riche que la harissa nature, elle sera donc idéale pour relever le goût de nombreux mets, cependant attention de ne pas trop en mettre son goût est très puissant.Elle apporte une saveur authentique aux plats.Nous vous proposons la recette de fèves à la harissa :Ingrédients :150g de fèves fraîches1 citron2 cuillères à soupe d'huile d'olive1 cuillère à soupe de harissa1 cuillère à soupe de sel1 cuillère à café de cumin1 cuillère à café de ras el hanout½ cuillère à café de carvi½ cuillère à café de coriandre en grains pilés½ cuillère à café de poivrePréparation :Ecosser les fèves sans les éplucher, les faire cuire dans une eau bouillante, salée, en ajoutant du jus d'un demi-citron et deux rondelles.Faire cuire environ une heure (la cuisson peut varier selon les fèves).Préparer la sauce dans un bol, mettre la harissa, délayer avec de l'huile d'olive et ajouter les épices. Mélanger et allonger avec un peu d'eau pour ne pas avoir de texture pâteuse.Une fois les fèves cuites, les égoutter et les enrober dans la sauce.Servir tiède ou froid à l'apéritif.3 x Harissa berbère - Pot 190g

★ ★ ★ ★ ☆ 7,6/10

9.00

Antonio Tomas Le riz marisma est une variété de riz rond qui permet de réaliser avec succès des préparations cuites au bouillon comme la paëlla ou encore le risotto.C'est un riz rond au grain moyen qui se caractérise par une grande onctuosité. Il est cultivé sur les terres valenciennes, région de prédilection de la paëlla.Le riz marisma se caractérise par un temps de cuisson plus court que les autres riz ronds. En plus de faire des merveilles en paëlla et en risotto, il est également parfait en version sucrée pour les riz au lait. Temps de cuisson : 18 minutes

★ ★ ★ ★ ☆ 8,4/10

3.90

Coopérative du haricot tarbais Arrivé en Europe dans les cales de Christophe Colomb au XVIème siècle, le haricot a su trouver en cette période où la famine est courante, un climat et un sol idéal dans la région de Tarbes.Une récolte minutieuse pour un produit de qualitéDepuis 1988, à partir de fin septembre et jusqu'à la mi-novembre, les membres de la Coopérative du haricot tarbais récoltent leur semence à la main. Une fois le grain séparé de la gousse, le producteur livre sa récolte à la Coopérative. Il ne subit donc aucun traitement chimique. Sa petite peau très fine lui permet d'être plus digeste, et les temps de cuisson est 50% moins longs que pour les autres haricots.Une réputation qui n'est plus à faireRetrouvez le classique des haricots pour le cassoulet. Pure tradition du sud-ouest, ce haricot est le premier certifié Label rouge en 1997 puis Indication Géographique Protégée trois ans plus tard.Un fondant et un goût exceptionnel qui a su séduire professionnels et cordons bleus, et qui saura vous ravir pour un repas convivial en famille ou entre amis ! En salade, en accompagnement ou en cassoulet, vous ne manquerez pas d'inspiration pour préparer ces haricots de qualité !

★ ★ ★ ★ ☆ 8,6/10

107.85

Quinoa d'Anjou Un groupement d'agriculteurs français s'est associé en coopérative pour vous proposer le premier quinoa français de la variété Chenopodium quinoa pures.Une jolie idée pour consommer plus local, le quinoa est une petite graine aux grandes vertus. Sans gluten, le quinoa remplace facilement riz et pâtes à table.Avec une texture plus ferme, le quinoa d'Anjou Le rouge est plus riche en protéines et en fibres que le quinoa d'Anjou blond.Recette steak de quinoaDe préférence la veille : faire cuire 180g de quinoa d'Anjou rouge avec 1.5 fois son volume en eau. Laisser cuire 15 minutes et égoutter si nécessaire.Mélanger dans un bol le quinoa avec des oignons émincés, des carottes rapées, de la patate douce rapée, du parmesan et de la maïzena. Rajouter sel, poivre et un oeuf Former des galettes Verser un filet d'huile d'olive et mettre au four pendant 20 minutes à 180°C en retournant les galettes à mi-cuisson.Sortir du four et déguster avec une salade ou pourquoi pas dans un burger végétarien... Le sachet de 350g est refermable avec zip pour plus de praticité.6 x Quinoa rouge français d'Anjou - Sachet 350g

★ ★ ★ ★ ☆ 7,8/10

22.35

Coopérative du haricot tarbais Arrivé en Europe dans les cales de Christophe Colomb au XVIème siècle, le haricot a su trouver en cette période où la famine est courante, un climat et un sol idéal dans la région de Tarbes.Une récolte minutieuse pour un produit de qualitéDepuis 1988, à partir de fin septembre et jusqu'à la mi-novembre, les membres de la Coopérative du haricot tarbais récoltent leur semence à la main. Une fois le grain séparé de la gousse, le producteur livre sa récolte à la Coopérative. Il ne subit donc aucun traitement chimique. Sa petite peau très fine lui permet d'être plus digeste, et les temps de cuisson est 50% moins longs que pour les autres haricots.Une réputation qui n'est plus à faireRetrouvez le classique des haricots pour le cassoulet. Pure tradition du sud-ouest, ce haricot est le premier certifié Label rouge en 1997 puis Indication Géographique Protégée trois ans plus tard.Un fondant et un goût exceptionnel qui a su séduire professionnels et cordons bleus, et qui saura vous ravir pour un repas convivial en famille ou entre amis ! En salade, en accompagnement ou en cassoulet, vous ne manquerez pas d'inspiration pour préparer ces haricots de qualité !6 x Haricots Tarbais secs label rouge - Sachet 500g

★ ★ ★ ★ ☆ 7,9/10

66.70

BioPlanète Cette farine de pépins de courge fait partie d'une offre bien spécifique chez Bioplanète, la gamme protéin. Les pépins de courge sont d'abord pressés pour obtenir une huile, puis le tourteau restant réduit en farine. Cette farine regorge de bienfaits naturels et est particulièrement riche en protéines avec 59g pour 100g de farine mais aussi en fibres. Elle supplante ainsi les produits d'origine animale, ce qui en fait un produit bien connu des sportifs.Un produit sain et savoureux qui conviendra à toute la famille, adolescents, femmes enceintes, seniors et toutes les personnes suivant un régime alimentaire spécifique. La farine de pépin de courge est en effet naturellement sans gluten, vegan et issue de l'agriculture biologique. Vous pourrez l'utiliser facilement pour vos sauces et soupes et, en compléments d'autres farines, dans vos pains , cakes et pâtes.Suggestion de recette : Torsades salées aux pépins de courgeIngrédients :30g de farine de pépins de courge Protéin100g de farine d'épeautre2 cuillères à soupe de graines de lin2 cuillères à soupe de graines de pavot20g de pépins de courge20g de parmesan1 cuillère à café de bicarbonate de soude1 pincée de sel50 à 60ml d'eauPréparation :Mélanger la farine avec le reste des ingrédients secsAjoutez l'eau au fur et à mesure et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse. Formez une boule et étalez la sur une épaisseur d'environ 1.5cm.Découpez des lamelles, torsadez les et placez les sur une plaque de cuisson couverte de papier sulfurisé.Enfournez 8 à 10 minutes à 180°C.4 x Farine de pépins de courge bio sans gluten - Gamme Protéin - Sachet 250g

★ ★ ★ ★ ☆ 8,2/10

17.40

Celnat Naturellement sans gluten et digeste, le sarrasin est une graine nutritive, riche en protéines, fibres et magnésium. Son goût peut rappeller celui du quinoa, une autre céréale. Le sarrasin décortiqué est la graine de sarrasin débarassée de son enveloppe.Comment cuisiner le sarrasin ?Réchauffante, cette graine est recommandée en période hivernale. En Russie et en Pologne par exemple, le sarrasin est consommé en soupe et en porridge.Son goût original peut s'utiliser de différentes manières, en accompagnement de poissons, sous forme de soupe, en complément de légumes ou encore en gratin en version chaude. Vous pouvez aussi le consommer cuit froid en salade et même cru si vous voulez garder son côté croquant.Si vous les cuisez trop longtemps, vous pouvez en faire une purée à mélanger par exemple avec des oeufs pour obtenir de délicieuses galettes.En Bretagne, le sarrasin, aussi appelé blé noir, est utilisé pour forme de farine pour les fameuses et très fines galettes bretonnes. Quand le sarrasin décortiqué est grillé, cela donne le kasha aussi disponible sur BienManger.com.Conseils de cuisson des graines sarrasinRincez votre sarrasin. Mélangez 1 volume de sarrasin pour 2 volumes d'eau bouillante salée et laissez cuire 15 à 20 minutes environ à feu doux à couvert selon la consistance souhaitée. Surveillez bien la cuisson car le sarrasin trop cuit peut devenir pâteux.Comptez environ 60g de sarrasin par personne.Conservez votre sarrasin décortiqué dans un endroit sec et frais, à l'abri de la lumière.En savoir plus sur le sarrasinLe sarrasin fait partie des polygonacées et non des graminées. Il s'apparente donc plus à l'oseille ou à la rhubarbe. Avec ses feuilles larges, ses graines triangulaires de couleur brun/grisé le sarrasin semble ne rien avoir en commun avec les autres céréales.La graine de sarrasin possède une enveloppe de cellulose épaisse et inconsommable, c'est pourquoi on la décortique avant de la consommer. Originaire de l'Asie du nord-est, le sarrasin arrive en Europe au Moyen-Âge grâce aux Croisés.

★ ★ ★ ★ ☆ 8,3/10

2.95

La Campana Peu importe votre recette de paëlla, ce riz est celui qu'il vous faut !Conditionnés en sachet de 5 kg pour les restaurateurs et autres professionnels de la cuisine, ces grains trouveront aussi une place de choix dans vos placards.Une bande de copains qui débarquent pour le week-end ? Un réunion de famille ? La paëlla est en effet le plat facile et idéal pour les grandes tablées.Née en Espagne, la recette se compose de viande -poulet- légumes, fruits de mer, crustacées et d'une pincée de safran. Mais le résultat final dépend souvent du choix du riz.Celui de Valence, aux grains ronds, est le plus réputé. Ce riz La Campana, cultivé dans la région, est donc un gage de qualité. Et de succès !D'une belle tenue à la cuisson, il absorbe des quantités de bouillon sans jamais éclater, ni coller. Il se distingue également par ses capacités à absorber les saveurs du plat et sa texture moelleuse très agréable en bouche.Vous l'utiliserez pour réussir une paëlla sans faute. Mais il se prête aussi à de nombreuses autres interprétations dans les plats mijotés ou en sauce.

★ ★ ★ ★ ☆ 8,4/10

9.50

Fallot Cette moutarde est fabriquée de façon traditionnelle par les établissements Fallot à Beaune, moutardier depuis 1840. Les graines sélectionnées pour leur qualité sont broyées comme autrefois à la meule de pierre (en silex). La meule de pierre évite l'échauffement des graines et préserve leurs saveurs. Conseil de dégustation : la moutarde de Beaune relevera idéalement la saveur de vos viandes ou parfumera vos cuissons. Essayez-la également avec un plat de pâtes ou une choucroute ! 3 x Moutarde de Beaune extra-forte - Fallot - Pot 310g

★ ★ ★ ★ ☆ 7,5/10

19.15

Fallot Cette moutarde est fabriquée de façon traditionnelle par les établissements Fallot à Beaune, moutardier depuis 1840. Les graines sélectionnées pour leur qualité sont broyées comme autrefois à la meule de pierre (en silex). La meule de pierre évite l'échauffement des graines et préserve leurs saveurs. Conseil de dégustation : la moutarde de Beaune relevera idéalement la saveur de vos viandes ou parfumera vos cuissons. Essayez-la également avec un plat de pâtes ou une choucroute !

★ ★ ★ ★ ☆ 8,3/10

6.85

Celnat Originaire d'Asie mineure, le pavot appartient à la famille des Papavéracées. Son fruit en forme de capsule renferme ces petites graines comestibles de couleur bleu.Très appréciées pour leur saveur de noisette qui s'accroît à la cuisson, on retrouve les graines de pavot dans les recettes les plus raffinées.A utiliser dans vos recettes de pain, de cake, bagel, bouchée...3 x Graines de pavot bio - sachet 250g

★ ★ ★ ★ ☆ 8,1/10

10.35

Coopérative du haricot tarbais Arrivé en Europe dans les cales de Christophe Colomb au XVIème siècle, le haricot a su trouver en cette période où la famine est courante, un climat et un sol idéal dans la région de Tarbes.Une récolte minutieuse pour un produit de qualitéDepuis 1988, à partir de fin septembre et jusqu'à la mi-novembre, les membres de la Coopérative du haricot tarbais récoltent leur semence à la main. Une fois le grain séparé de la gousse, le producteur livre sa récolte à la Coopérative. Il ne subit donc aucun traitement chimique. Sa petite peau très fine lui permet d'être plus digeste, et les temps de cuisson est 50% moins longs que pour les autres haricots.Une réputation qui n'est plus à faireRetrouvez le classique des haricots pour le cassoulet. Pure tradition du sud-ouest, ce haricot est le premier certifié Label rouge en 1997 puis Indication Géographique Protégée trois ans plus tard.Un fondant et un goût exceptionnel qui a su séduire professionnels et cordons bleus, et qui saura vous ravir pour un repas convivial en famille ou entre amis ! En salade, en accompagnement ou en cassoulet, vous ne manquerez pas d'inspiration pour préparer ces haricots de qualité !

★ ★ ★ ★ ☆ 8,6/10

22.35

La Campana Comment préparer un excellente paëlla ? Il faut commencer par choisir le bon riz !Celui-ci, porteur de l'AOP (Appellation d'Origine Contrôlée) Valencia est une valeur sûre.La Bomba est une variété très ancienne, dont la structure en amidon est particulière. Elle donne à ses grains ronds, courts et homogènes, une belle couleur blanche.Considéré comme un trésor de la gastronomie valencienne, ce riz possède de nombreuses qualités pour la paëlla. À l'inverse des riz longs, il absorbe et restitue à merveille les saveurs qui se diffusent dans le bouillon.Il est aussi très résistant et se caractérise par un grain ferme et consistant après cuisson. Le résultat en bouche est savoureux et très appréciable.La recette originelle de paëlla consiste à faire cuire les ingrédients séparément, un à un, dans une même huile de cuisson. Poulet, légumes, crustacés, passent donc à tour de rôle dans la paellera (une grande poêle ronde avec deux anses).Et ce n'est qu'une fois que tout est cuit qu'on rajoute le riz -sans remuer !- et les épices -le safran en particulier. Le plat est prêt lorsque les grains ont absorbé tout le bouillon. Il n'y a plus alors qu'à apprécier le bon goût de l'Espagne.En famille ou entre amis, c'est bien meilleur !6 x Riz extra Bomba AOP Valencia spécial paëlla - La Campana - Sachet 1kg

★ ★ ★ ★ ☆ 7,9/10

34.05

Cuisson graine de soja jaune

Cuisson graine de soja jaune

Cuisson graines de soja vert

Cuisson graines de soja vert

Cuisson graine de soja noir

Cuisson graine de soja noir

Cuisson graine de soja rouge

Cuisson graine de soja rouge

Cuire graine de soja

Cuire graine de soja

Cuire des graines de soja jaune

Cuire des graines de soja jaune

Faire cuire graines de soja

Faire cuire graines de soja

Temps de cuisson graine de soja

Temps de cuisson graine de soja